750 grammes
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CRIKARAMEL
 
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10 juillet 2013

Tajine de dinde aux courgettes

Les courgettes étant de saison (et en plus il m'en restait de ma terrine de jambon) et comme j'aime improviser des recettes de tajine, voici celle du jour. 

Prendre 1 oignon et l'émincer. Le faire revenir dans 1 CS d'huile d'olive chauffée dans le plat à tajine.

IMG_1900

Ajoutez 4 escalopes de dinde coupées en morceaux.

IMG_1901

Découpez 3 courgettes en rondelles et les incorporez à la viande avec 4 CS de pois chiches en boîte.

IMG_1903

Il est temps d'ajouter sel, piment doux et épices : ras-el-hanout, cumin, quatre épices (je vous laisse juger la quantité car c'est selon nos papilles) avec 20cl de bouillon de volaille.

IMG_1906

Laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes en surveillant le niveau de la sauce. Ajoutez de la coriandre fraîche avant de servir avec de la semoule.

IMG_1908

 TAJINE_DE_DINDE_AUX_COURGETTES_de_Crikaramel

 

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CRIKARAMEL
  • Passionnée de cuisine, je me suis lancée dans des recettes qui au départ me semblaient irréalisables. Je me suis beaucoup aidée des moules Flexipan Demarle et suis devenue conseillère de la marque dans le Nord/Pas-de-Calais. N'hésitez pas à me contacter !
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