18 août 2013

Pour cette pâtisserie, je me suis encore inspirée d'une recette trouvée dans le Cuisine actuelle Pâtisserie de l'été. Il s'agit d'un dessert crétois fait à base de yaourt de brebis mais comme je n'en avais pas, je l'ai réalisé avec un yaourt classique. D'autre part, la recette utilisait des pommes, des fraises et des framboises ; j'ai gardé la pomme et j'ai ajouté des prunes de mon jardin. C'est très moëlleux et ça ressemble à la texture d'un clafoutis. Ingrédients : 3 oeufs - 125g de sucre semoule  + un peu pour les moules - 2... [Lire la suite]

Pour accompagner la volaille de ce midi, je me suis inspirée d'une recette Demarle que j'ai faite dans le moule Tablette. Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes - du thym - de l'huile d'olive - sel et poivre. Epluchez les pommes de terre et rincez-les à l'eau froide. Séchez-le et coupez-les en rondelles assez fines. Placez votre moule tablette sur le plateau du microondes et disposez une première couche de rondelles de pommes de terre. Saupoudrez de thym, de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive. Renouvelez l'opération.... [Lire la suite]