26 août 2013
Moëlleux de crabe façon Thaï
Un peu d'exotisme ce soir, direction l'Asie avec ces moëlleux dans le moule Briochettes Demarle.
Ingrédients pour 12 pièces : 6 oeufs - 180g de farine - 240g de chair de crabe - 30 cl de lait de coco - 1 oignon - 1 citron vert non traité - 4 CS de coriandre ciselée (surgelée ou fraîche) - 2 CS d'huile d'olive - Sel - poivre
Pelez l'oignon et émincez-le. Râpez le zeste du citron vert puis pressez-le.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux et faites revenir l'oignon émincé.
Quand il devient translucide, ajoutez... [Lire la suite]
