Welsh rarebit

Voilà un plat traditionnel gallois qui se fait beaucoup chez les Ch'tis. Ma mère faisait ça quand j'étais gamine et je l'ai fait découvrir à mes enfants il y a quelques temps déjà.

Ingrédients pour 4 personnes : 450g de cheddar - 8 tartines de pain de campagne - 20 cl de bière blonde - 1 CS 1/2 de moutarde - 4 tranches de jambon blanc - Poivre

Commencez par couper le fromage en petits morceaux.

 

Faites le fondre doucement dans une casserole.

Ajoutez la moutarde, le poivre puis la bière petit à petit.

 

Grillez légèrement les tartines et les poser dans un plat individuel allant au four.

Recouvrez-les d'une tranche de jambon puis versez dessus le fromage fondu.

 

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C et laissez dorer pendant une dizaine de minutes. 

Nous avons mangé ce welsh avec une salade verte mais ce plat peut aussi être accompagné d'un oeuf au plat et de frites. 

Comments

[Katherine]

Humm c'est bon ça !!!