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19 octobre 2013

Crème de chocolat blanc sur lit de framboises et croustillant aux spéculoos

Crème de chocolat blanc sur lit de framboises et croustillant aux spéculoos
Encore un test pour mes ateliers "fêtes de fin d'année" ! J'ai voulu inaugurer mon nouveau moule Guy Demarle, le moule "Chenilles" alors j'ai ressorti une ancienne recette que j'avais déjà faite en verrine et je l'ai adaptée au moule. J'ai aussi réalisé...
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19 octobre 2013

Panna cotta de saumon fumé sur biscuit aux herbes

Panna cotta de saumon fumé sur biscuit aux herbes
C'est une recette que j'ai trouvé sur ce site. Pour ma part, je l'ai testée dans le nouveau moule mini Saint Honoré. Je pense que ce sera au programme de mon prochain atelier !
18 octobre 2013

Quiche à la tomme de savoie

Quiche à la tomme de savoie
Hier soir, pas trop le temps de cuisiner donc solution de rapidité, une quiche et avec les ingrédients du frigo dont de la tomme de Savoie. Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée - 300g de tomme de Savoie - 2 tranches de jambon - 3 tranches de bacon -...
16 octobre 2013

Programme des ateliers pour les fêtes

Programme des ateliers pour les fêtes
Je vous propose donc de venir réaliser : - Terrine de saumon aux crevettes roses - Mini brioches confiture de figues ou confit d'oignons et foie gras - Bûche roulée express citron/framboise/pistaches A vos tabliers !!! Vous voulez réaliser ses recettes...
13 octobre 2013

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne au Cook'in

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne au Cook'in
Vu que mon Cook'in venait de travailler pour la soupe, je me suis dit que je n'allais pas le mettre au repos tout de suite alors j'en ai profité pour préparer le repas de demain midi et ce sera donc filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne. Je...
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13 octobre 2013

Soupe pâtissons carottes au Cook'in

Soupe pâtissons carottes au Cook'in
Vu la météo catastrophique de la journée, rien de tel qu'une soupe pour se réchauffer. J'ai encore des pâtissons de mon potager alors autant s'en servir. Ingrédients pour 6 assiettes : 1 gros pâtisson - 2 petites carottes - 1 échalote - 1 gousse d'ail...
13 octobre 2013

Gâteaux cerises amande

Gâteaux cerises amande
J'ai trouvé la base de cette recette sur Marmiton mais je l'ai modifiée et adaptée pour les empreintes Briochettes Guy Demarle. Ma mère m'avait donné des cerises cet été et j'en avais besoin pour faire des magrets de canard aux cerises ce midi et comme...
11 octobre 2013

Cakes de volaille à l'estragon

Cakes de volaille à l'estragon
Me revoilà avec mon moule Tablette Guy Demarle et une recette extraite du livre "Le traiteur, c'est moi ! Tout simplement" de Guy Demarle également : les cakes de volaille à l'estragon Ingrédients : 200g de filets de poulet - 10gr feuilles d’estragon...
9 octobre 2013

Petits gâteaux moëlleux amande poire

Petits gâteaux moëlleux amande poire
Aujourd'hui j'ai réutilisé mon moule mini Saint-Honoré pour réaliser ces petits gâteaux à l'amande et à la poire garnis d'une ganache chocolat blanc/poire. Il n'y en a déjà plus !!
9 octobre 2013

Atelier pour les fêtes de fin d'année

Bonjour à tous, Afin de profiter des vacances de la Toussaint, je vous propose de vous accueillir chez moi pour un atelier destiné à réaliser de superbes recettes pour Noël et pour les fêtes de fin d'année mais simples et abordables pour tous. Afin de...
7 octobre 2013

Vente spéciale Noël du 15 octobre au 25 décembre 2013

Vente spéciale Noël du 15 octobre au 25 décembre 2013
N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez acquérir ces moules ou si vous voulez faire un atelier spécial Noël avec des recettes simples mais qui font tout leur effet !
7 octobre 2013

Welsh rarebit

Welsh rarebit
Voilà un plat traditionnel gallois qui se fait beaucoup chez les Ch'tis. Ma mère faisait ça quand j'étais gamine et je l'ai fait découvrir à mes enfants il y a quelques temps déjà. Ingrédients pour 4 personnes : 450g de cheddar - 8 tartines de pain de...
6 octobre 2013

Entremets caramel poire Demarle

Entremets caramel poire Demarle
Toujours aussi occupée en ce moment mais hier je recevais pour mon anniversaire (passé depuis plusieurs jours mais même ça, c'est dur de trouver un créneau !) alors je me suis fait plaisir en confectionnant ce très bon gâteau monté. C'était une première...
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  • Passionnée de cuisine, je me suis lancée dans des recettes qui au départ me semblaient irréalisables. Je me suis beaucoup aidée des moules Flexipan Demarle et suis devenue conseillère de la marque dans le Nord/Pas-de-Calais. N'hésitez pas à me contacter !
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