8 décembre 2013

Pour accompagner mon filet mignon Orloff, voici donc la recette de gratin que j'ai faite. Ingrédients pour 6 gratins (moule Grands Ronds Demarle) : environ 6 pommes de terre de taille moyenne - 1 courgette - 6 champignons - 20 cl de crèlme fraîche liquide - un peu de gruyère râpé - sel - poivre - piment de Nora Lavez, épluchez et émincez tous les légumes. Disposez d'abord une couche de pommes de terre. Salez et poivrez.                   Ajoutez une couche de champignons. ... [Lire la suite]

Pour ce midi, j'avais prévu de faire du filet mignon de porc mais je n'avais pas encore réfléchi à la recette. Ayant du bacon et du fromage, je me suis dit qu'un filet mignon façon Orloff, ça devait être beaucoup plus tendre qu'un rôti de porc classique et effectivement ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc - 12 tranches de bacon - 7 tranches de bûche de chèvre - 7 tranches de mozarella - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 15 g de beurre - 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - sel - poivre  Dans une... [Lire la suite]

Alors j'ai tenté la recette de la brioche ultra moelleuse mais il faut absolument que je baisse la température de mon four car ma brioche n'était pas ultra moelleuse mais juste normale avec une croute croustillante. Pas grave, elle a fait l'unanimité quand même et vous pourrez tester vous mêmes, vous me direz ce que ça a donné !! Cette recette, je l'ai trouvée sur le site de ma copine Katherine http://jecuisinepourvou.canalblog.com/ et elle a elle-même repris les références des autres sites desquels elle est issue. Voici... [Lire la suite]