Risotto au potimarron et bacon au Cook'in

Après un atelier bien chargé (je remercie d'ailleurs mon hôtesse du jour et ses invitées), il me fallait un bon petit repas rapide pour ce soir alors quoi de mieux que de faire travailler son assistant Cook'in ;)

Bien sûr, j'ai tout de même dû éplucher et découper mon potimarron mais dans l'ensemble, la préparation a été rapide après tout s'est passé dans le Cook'in.

Alors voilà, j'avais mis en attente la recette et la voilà enfin : 

Ingrédients pour 5 personnes :  100g d'oignon (= 1 petit oignon)  - 50g de beurre  - 400g de riz Arborio spécial risotto  - 840g = 84cl de fond de volaille reconstitué (2 cubes de bouillon de volaille dégraissé)  - 200g de potimarron épluché et coupé en cubes  - 1 tranche de jambon blanc coupés en dés
- 10 tranches de bacon détaillées en lamelles  - Poivre ou 5 baies au moulin  - 200g de crème fraîche liquide

Pour la décoration : 3 tranches de jambon cru – du persil haché – du parmesan en lamelles

Coupez l'oignon en 4 et mettez les morceaux dans le bol, puis appuyer sur la touche TURBO pendant 2 secondes.

Ajoutez le beurre et le riz, réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 2.

Epluchez votre potimarron et coupez-le en cubes. Détaillez le jambon en petits dés et le bacon en lamelles.
Ajoutez le fond de volaille, le poivre ou les 5 baies ou au moulin, les cubes de potimarron,  les dés de jambon et les lamelles de bacon.
Retirez le verre doseur puis réglez le minuteur sur 16 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 2.
Si nécessaire, mélangez en cours de cuisson avec la spatule par l'orifice situé au-dessus du couvercle.

Ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson : minuteur sur 5 minutes, température sur 100°C et vitesse sur 2. Si nécessaire, mélangez en cours de cuisson avec la spatule par l'orifice situé au-dessus du couvercle.

Dressez dans une assiette. Parsemez de lamelles de jambon cru, de persil et de parmesan en lamelles. Dégustez aussitôt.