19 mai 2014

Je vous l'avais dit que j'allais revenir ;)  Hier soir, il me restait de la semoule, des haricots verts alors comme tout se transforme et rien ne se perd, petite improvisation pour faire une salade. Ingrédients : 200g de semoule cuite - 100g de haricots verts cuits - 2 tomates - 2 tranches de dinde - 1 cs de vinaigre de Xérès - 1 cs de vinaigre balsamique - 2 cs d'huile d'olive - sel - poivre - de la menthe fraîche ou surgelée. Taillez les haricots verts en petits morceaux. Coupez les tomates en 2, épépinez-les et taillez... [Lire la suite]

Hier, en descendant à la cave, je me suis aperçue que les pommes de cet automne commencent sérieusement à se gâter alors hop, ni une ni deux, je les ai épluchées et détaillées en cubes, étalées sur une toile Silpat posée sur une plaque et c'est parti pour quelques heures (minimum 3) au congélateur. Et pour quoi faire me direz-vous ? Un sorbet express au Cook'in ! Ingrédients pour 6 personnes : 600g de pommes congelées en cubes - 50g de sucre - 1 blanc d'oeuf Dans le bol de votre Cook'in, versez le sucre. Appuyez 10s sur la touche... [Lire la suite]

Soleil, chaleur, terrasse et envie de salade......donc ce soir, j'ai utilisé les filets de haddock fumé que j'avais achetés la semaine dernière. Vous aimez le poisson fumé alors n'hésitez pas, vous allez vous régaler :) Ingrédients pour 3 personnes : 2 filets de haddock fumé (environ 500g) - 50 cl d'eau - 50 cl de lait - 1 salade de votre choix - 6 pommes de terre - 1 échalote - du vinaigre de Xérès - de l'huile de pépins de raisin - sel - poivre du moulin Epluchez et lavez vos pommes de terre ; coupez-les en 2 et faites-les cuire... [Lire la suite]