9 juillet 2014

Comme il me restait un peu de potiron et que j'avais envie de chaleur, j'en ai profité pour faire rapidement 2 bols de velouté. J'ai fait revenir un peu de beurre allégé dans une casserole. J'ai ajouté les cubes de potiron qui me restait. J'ai salé, poivré et ajouté un peu d'eau puis 1/2 cube de volaille dégraissé. J'ai couvert et laissé mijoter à feu moyen une dizaine de minutes.  J'ai ajouté 2 CS de fromage frais nature et hop un coup de mixeur plongeant.  J'ai versé dans un bol et saupoudrez de coriandre. Un vrai... [Lire la suite]

Avec cette météo calamiteuse et carrément automnale, je suis allée fouiller dans mon congélateur et il me restait encore du potiron de l'automne dernier et je suis aussi tombée sur un sachet d'ailes de raie. J'ai trouvé sur le site "Vie pratique" côté Gourmand cette recette. C'était la première fois que je testais la cuisson au four pour les ailes de raie et cela a été plus long que prévu. Bon elles étaient assez épaisses et encore un peu congelées, je m'y prendrai autrement une prochaine fois. Ingrédients pour 4 personnes : 3 ou 4... [Lire la suite]