décembre 2014

Janvier arrive à grands pas et il est temps de reprendre le chemin des ateliers d'autant que Guy Demarle vous réserve beaucoup de cadeaux pour démarrer l'année. Regardez plutôt : hôtes et clients seront comblés. Contactez-moi au plus vite pour convenir d'une date !

Hier je recevais et pour faire un peu fête sans trop charger quand même, j'ai trouvé cette recette sur Marmiton qui a ravi les papilles. Je viendrai donc tout à l'heure mettre la recette. Par contre, pas de photos car j'ai totalement oublié....mais c'est bon quand même ;) J'ajouterai aussi la recette de la tarte amandine aux framboises réalisée en dessert........toujours sans photo ! Une fois n'est pas coutume....

Voici notre dessert d'hier soir : un sapin en macarons avec une crème pâtissière au chocolat praliné accompagné d'une glace vanille/caramel aux noix de Macadamia......

Ouffff, je peux enfin me poser ! Depuis la semaine dernière j'ai beaucoup travaillé donc pas eu le temps de beaucoup me consacrer au blog mais j'espère bien revenir bientôt reprendre le fil de mes recettes. En attendant j'espère que vous avez tous passé un joyeux Noël et que vous vous êtes régalés avec certaines de mes recettes ou d'autres :) Voici quelques-unes de mes réalisations pour des commandes. Comment ça il y a beaucoup de bûches ? !!!      Bûche citron/framboises            ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, pour l'anniversaire de ma belle-maman, j'ai réalisé le connu Mousse Spéculoos, la charlotte aux fruits exotiques que j'avais déjà faite pour l'anniversaire de mon frère et une nouveauté, le Mousse aux Ferrero Rochers. En ce moment, on voit souvent la recette d'une bûche aux Ferrero Rochers mais j'ai voulu la tester sous la forme d'un gâteau cerclé. J'ai fait un cercle de génoise, j'ai posé une partie de la mousse aux Ferrero puis j'ai mis une couche de croustillant gavottes/pralinoise et une seconde couche de mousse. Le... [Lire la suite]

Merci à Thibaud et à son père Arnaud pour l'atelier macarons de cet après-midi. J'ai passé un très bon moment en leur compagnie et Thibaud s'est débrouillé comme un chef. Les macarons étaient très réussis. Voyez plutôt !    

Voilà, ça y est, il est là ! Je l'attendais avec impatience. Et il tombe à pic car en ce moment, avec toutes mes préparations culinaires pour Noël, je vais pouvoir conserver tous les ingrédients que j'utilise au fur et à mesure. J'ai fait tout à l'heure un roulé à la crème de saumon fumé et j'ai entamé un paquet de saumon fumé, du coup, j'ai mis le reste dans un des récipients fournis dans le kit et hop, mise sous vide : le voilà en action.   Cela vous intrigue et vous intéresse, n'hésitez pas à me contacter pour vous... [Lire la suite]

Plus que 10 jours avant le jour J, les commandes sont en cours, le sapin est fait mais parfois il manque encore l'idée de cadeau pour faire plaisir aux amis, à la famille. Alors, contactez-moi pour offrir un atelier culinaire sous la forme d'un bon-cadeau.Voici quelques exemples : Bon-cadeau d'une valeur de 40€ pour 1 personne : Atelier macarons / Atelier pâte à choux / Atelier boulange / Atelier gâteau montéEconomisez en faisant plaisir à 2 personnes : 65€ au lieu de 80.Ateliers d'une durée de 2h30 environ ayant lieu à mon... [Lire la suite]

Pour lancer les festivités en 2015, le réseau Guy Demarle organise un Atelier "Spécial 20 ans" rien que pour vous ! A cette occasion, toute l'équipe des conseillères du Pas-de-Calais vous invite le 09/01/15 de 18h à 21h à  LA VILLA COS'Y 3721 Route Nationale 62920 CHOCQUES   Contactez moi pour confirmer votre venue ! De nombreux cadeaux vous attendent ce jour-là, mais il faut obligatoirement s'inscrire.

Merci à mes invitées du jour pour leur participation. Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait un atelier Demarle à la maison et ça fait du bien de temps en temps. Voici donc nos réalisations du jour : Roulé à la crème de saumon fumé - Panna cotta de foie gras sur pain d'épices et mousse de framboises en coque de chocolat. Et photo avant/après de la table de dégustation...... La commande sera validée demain soir alors si vous avez besoin de quelque chose, envoyez-moi un message