CRIKARAMEL

29 juillet 2015

Repos bien mérité !

Crikaramel prend quelques jours de vacances..... :) Je serai donc à nouveau à votre écoute dès le 17 août. N'hésitez pas à m'envoyer un message si vous avez une demande à formuler, une réservation d'ateliers à faire ou une commande de gâteaux à programmer,...

Posté par crika à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2015

Royal chocolat et fraisier du jour

Un royal choco et un fraisier pour l'anniversaire de Jérémy. J'espère qu'il sera content. ;) Ce sera le dernier fraisier de la saison, les fraises ne peuvent que s'utiliser fraîches car elles ne supportent pas la congélation pour les gâteaux mais on peut...

Posté par crika à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraisier, royal chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2015

Masterchef 2015 Montigny-en-Gohelle

Et voilà, c'est fini ! Magnifique semaine qui s'est terminée par notre masterchef. Nous avons donc démarré par un dernier atelier afin de refaire des entrées, de commencer la mise en verrine puis direction la salle où devait avoir lieu la présentation...

Posté par crika à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2015

Quatrième et avant-dernier jour....

Quatrième jour et ça touche déjà à la fin. Au programme de l'après-midi : Bourek au thon pour les entrées et tajine de poulet au citron confit et aux olives vertes. Pas mal de boulot donc pas eu le temps de faire beaucoup de photos. Vous verrez le résultat...

Posté par crika à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2015

Troisième jour....

Troisième jour et retour aux pâtisseries. Aujourd'hui nous avons préparé des grhibia noix de coco et encore des mchewek mais aux amandes cette fois. Nous avons terminé par la préparation d'un thé à la menthe que nous avons dégusté à la fin de l'atelier....

Posté par crika à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2015

Deuxième jour d'atelier culinaire

Deuxième journée "masterchef" à Montigny-en-Gohelle. Aujourd'hui nous avons attaqué les entrées avec une salade de concombres à la fêta et au zaatar ainsi qu'une salade de carottes à la chermoula. Toujours autant d'enthousiasme de la part de mes participants....

Posté par crika à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2015

Ateliers thème cuisine orientale

C'est parti pour une semaine d'ateliers dans le cadre des quartiers d'été de la ville de Montigny-en-Gohelle. Toute la semaine est consacrée à la cuisine orientale et nous avons démarré avec des pâtisseries : cornes de gazelle et Mchewek aux noisettes....

Posté par crika à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2015

Entremets aux deux chocolats bis...

Revoici l'entremets aux deux chocolats mais en version rectangle cette fois-ci ;)

Posté par crika à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2015

Gratin courgettes/pommes de terre à la mozzarella

Hier soir, première cueillette de courgettes dans le jardin donc rien de tel que d'en utiliser tout de suite. Cette recette est tout droit sortie de mon cerveau qui travaille plus en sucré en ce moment qu'en salé ;) Comme pour le clafoutis, je vous mets...

Posté par crika à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pommes de terre, gratin, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2015

Clafoutis aux cerises

Recette piochée dans le dernier numéro du magazine "Fou de pâtisserie" et franchement très bon......recette à venir ce weekend ;) Ingrédients pour un moule de 24 cm de diamètre : 150g de farine T45 - 125g de sucre - 150g d'oeufs - 5g de levure chimique...

Posté par crika à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2015

Entremets aux 2 chocolats

Un fin brownies aux noisettes surmontée d'une fiche couche de croustillant praliné puis recouvert d'une mousse au chocolat noir et d'une mousse chocolat blanc avec un glaçage miroir noir. Il paraît qu'il était bon ;)

Posté par crika à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, mousse chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2015

Atelier viennoiseries

Hier, j'ai accueilli Catherine, Gilbert et Juliette lors de mon atelier viennoiseries. J'ai passé un excellent après-midi à leurs côtés et malgré la chaleur qui ne nous a pas aidés à façonner les croissants et les pains au chocolat, j'espère qu'ils se...

Posté par crika à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries, Pas-de-Calais, ateliers culinaires, bully-les-mines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2015

Atelier anniversaire de Lyna

Hier après-midi, je me suis rendue chez la maman de Lyna qui lui avait fait la surprise de l'atelier pour son anniversaire. Lyna avait invité 5 amies et nous avons donc préparé 1 gâteau au chocolat qu'elles ont décoré de pâte à sucre et des mini muffins...

Posté par crika à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires anniversaires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2015

Atelier viennoiseries samedi 11 juillet 2015

Petit rappel : Atelier viennoiseries samedi après-midi dès 14h15 à Bully-les-Mines. Il reste 1 ou 2 places maxi. 40€ par personne et repartez avec vos croissants et pains au chocolat ainsi qu'avec la recette. Contactez-moi si vous êtes intéressés.

Posté par crika à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries, Pas-de-Calais, ateliers culinaires, bully-les-mines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2015

Mini financiers au thé vert Matcha

Aujourd'hui, pour notre nouvelle rencontre réseau de conseillères Demarle, j'avais réalisé des mini financiers au thé vert Matcha. C'est une recette issue du livre Simplissime Guy Demarle qui n'est plus en vente mais qui regorge de bonnes recettes et...

Posté par crika à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financiers, matcha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2015

Des nouvelles de mon CAP pâtisserie

Les résultats sont tombés en début d'après-midi et voilà, c'est fait : je suis admise et fière de vous annoncer que j'ai obtenu mon diplôme en candidate libre :) Merci à vous qui m'avez suivie et soutenue. Les encouragements sont très utiles car pas facile...

Posté par crika à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP pâtisserie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote