avril 2020

Nouvea test cette semaine avec cette recette de "gâteau" qui est un mix entre le blondie et le cookie. J'ai trouvé cette recette dans un livre que m'avait offert mes enfants "Les desserts de Bernard" qui propose 110 recettes autour du monde. Nous voilà partis aux Etats-Unis ! Au niveau des ingrédients, j'ai diminué la quantité de sucre qui me semblait énorme. J'en ai remplacé une partie par du maltitol car étant diabétique, ce n'était pas possible pour moi de manger une part de ce gâteau. Ingrédients pour un moule carré de 22x22cm :... [Lire la suite]

Nouveau test d'une recette d'une conseillère Guy Demarle pour utiliser la rhubarbe de mon jardin :) Ce gâteau peut se réaliser dans un moule à manqué ou à génoise en silicone. Personnellement je l'ai testée dans le moule couronne demarle qui est un grand classique et dont j'adore le rendu.  Ingrédients : 400g de rhubarbe - 5 oeufs - 170g de sucre fin - 350g de farine T45  - 1 sachet de levure chimique  - 200g de lait  Pour la crème : 2 jaunes... [Lire la suite]

J'ai testé une recette de terrine de thon du club Guy Demarle que j'ai préféré faire en format individuel. Très bon à manger froid accompagné de crudités et d'une petite sauce cocktail ou mayonnaise. Ingrédients pour 12 mini terrines (j'ai utilisé les empreintes mini savarins rectangulaires Demarle) : 400 gramme(s) de tomates - 2 échalotes - 100 gramme(s) de crème fraîche épaisse - 1 c.à.c de moutarde - 3 oeufs  - 30 gramme(s) de fécule de maïs - quelques brins de... [Lire la suite]

Je m'en sers tous les jours dans ma cuisine depuis des années et je ne m'en passerais plus. Avec le dérouleur de film alimentaire Demarle, on ne se bat plus avec un rouleau et son film qui colle, qui se plie et qui se découpe mal !!      Vous souhaitez vous équiper ? Suivez le lien :) https://boutique.guydemarle.com/ustensiles-de-cuisine/1567-offre-derouleur-de-film-plastique-alimentaire.html Plus la peine de mettre mon code conseillère pour commander, il suffit d'indiquer mon nom Karine Kaczor lorsqu'on... [Lire la suite]

Hier soir, j'ai testé une recette dont j'avais vu la vidéo sur le site d'Hervé cuisine. Il avait invité Nadia du blog "Paprikas" qui a partagé sa recette. On s'est régalés même si on a opté pour la cuisson au four, c'était très croustillant et très parfumé. Ingrédients pour 12 briouates environ : 1 paquet de feuilles de brick  - 250 g de filet de poulet - 2 échalotes hachées - 2 gousses d'ail hachées  - 100 g de pignons de pin  - 1 c. à soupe de coriandre hachée - 1/2 c. à café de curcuma... [Lire la suite]

Pour hier soir, un peu de légéreté et d'exotisme pour cette salade aux saveurs indiennes !  Ingrédients pour 3 personnes : 1/2 batavia ou laitue ou autre salade - 1 oignon rouge - 3 petits filets de poulet - 2 cs d'huile d'olive - 6 tranches d'ananas frais ou en boîte - 1 avocat - 2 tranches de cheddar ou mimolette - 4 cc d'épices Tandoori - 4 cs de sauce soja - 1 cs d'huile de colza - 2 cs de vinaigre de riz - sel   Détaillez vos filets de poulet en lamelles et épluchez et émincez l'oignon rouge. Faites-les revenir à la... [Lire la suite]

Je reste aujourd'hui dans les saveurs asiatiques avec cette recette extraite du livre de recettes healthy de Thibault Geoffray. J'ai apporté quelques modifications, notamment sur les épices utilisées. Ingrédients pour 4 personnes : 1 cube de bouillon style Kub Or - 1/2 oignon rouge - 2 CS d'huile d'olive - 3 filets de poulet - 1 CS de farine - 300g de petits pois surgelés - 3 bottes de vermicelles de riz - 3 CS de sauce soja - 2 CS de sauce nuoc-mâm - 2 cc de curcuma en poudre - 1 cc de gingembre en poudre - 1 cc de coriandre en... [Lire la suite]

Aujourd'hui j'ai repris une recette WW de porc sauté aux nouilles chinoises mais en ces temps de confinement, on fait avec ce que l'on a dans son frigo et ses placards. Du coup, j'ai adapté la recette en changeant le porc par de la dinde et les nouilles chinoises par des spaghettis ;) Ingrédients pour 4 personnes : 400g de spaghettis cuits - 4 cc d'huile d'olive - 1 oignon - 3 poivrons : 1 vert, 1 rouge et 1 jaune - 2 courgettes - 400g d'escalope de dinde - 1 cs d'ail en poudre - 4 cs de sauce soja - 1 demi cube de bouillon de... [Lire la suite]

Comme nous serons tous confinés pour Pâques mais que nous pouvons tout de même nous faire plaisir en préparant un gâteau pour Pâques, je partage avec vous cette recette que je fais habituellement en atelier parent/enfant. Vous pourrez donc vous amuser à le réaliser avec vos enfants.....ou pas ;)  Ingrédients pour 4/6 personnes : Pour le biscuit : 4 œufs – 100g de sucre – 80g de farine – 20g de cacao en poudre   Pour la ganache chocolat au lait : 130g de chocolat au lait dessert (ou classique) - 1 cc 1/2 de... [Lire la suite]

On a souvent besoin de se simplifier la vie, surtout pour les repas. J'ai tenté plusieurs recettes de couscous et j'ai finalement adopté celle-ci, mix de plusieurs. Vous pouvez bien sûr utiliser des cuisses ou des hauts de cuisse de poulet à la place des filets et ajouter de l'agneau ou compléter avec des boulettes de boeuf.  Ingrédients pour 6 personnes : 6 merguez - 6 filets de poulet - 1 oignon - 1 sachet de 1kg de légumes pour couscous surgelés (ou si vous avez le temps d'éplucher et de couper : 3 carottes/2courgettes/2... [Lire la suite]