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26 février 2015

Croissants, éclairs, brioches...... un peu de boulot !

Voilà pourquoi en ce moment, j'ai un peu moins de temps pour vous mettre des recettes sur le blog ;)

Posté par crika à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2015

Escargots du jour, bonjour !

Petit entraînement pour le CAP......Hummm, trop bons :)

Posté par crika à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, escargots

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14 janvier 2015

Du pain maison

Plus de pain à la maison ? Hop, vite fait bien fait au Cook'in ma pâte à pain et avec la levure Gourmandises, ça lève super vite. Voilà le résultat 1h20 plus tard !

Posté par crika à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, Cook'in

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12 novembre 2014

Chouquettes, brioche tressée et Nanterre

Tests, encore tests......Je sais que vous attendez des recettes et c'est vrai que pour l'instant, je n'arrive pas à tout gérer : les ateliers, le blog, les préparations pour le CAP......mais mon organisation va se peaufiner et je pourrai à nouveau reprendre...

Posté par crika à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chouquettes

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26 octobre 2014

Pâte levée feuilletée

Cela faisait longtemps que je voulais tester la pâte levée feuilletée, c'est chose faite. C'est mon premier essai donc des choses à revoir mais c'était très bon quand même ;)

Posté par crika à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, pains au chocolat

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24 juillet 2014

Baguettes briochées et classiques

Je vous avais déjà mis les recettes, il y a bien longtemps mais cela permet justement de remettre un lien pour celles et ceux qui ne l'auraient pas vu. N'hésitez pas, c'est simple et franchement délicieux ;) Vous hésitez ? Un petit atelier Boulange vous...

Posté par crika à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguettes

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25 mars 2014

Pizza dinde, bacon et Etorki

Encore du vite fait pour ce soir.....oui je sais, c'est un peu la course en ce moment. Bon du coup, je mets mon Cook'in en route pour préparer ma pâte à pizza dont la recette est ici, je laisse lever 10 minutes puis je l'étale et je garnis avant de laisser...

Posté par crika à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, pizza, Etorki

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17 mars 2014

Pains hérissons

Hier soir, j'ai enfin tenté la recette des pains hérissons. Bon, j'ai fait des pains hérissons frigo car je n'avais pas prévu d'en réaliser lorsque j'ai fait mes courses. Bien sûr, j'ai d'abord demandé à mon gentil Cook'in de me préparer ma pâte à pain...

Posté par crika à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain hérisson

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14 décembre 2013

Tortillas de blé

Ce soir, on avait décidé de manger des burritos et habituellement je fais comme la plupart d'entre nous, j'achète des kits tout faits. Comme nous étions 6 et que dans le kit, il n'y avait que 8 tortillas, cela n'était pas suffisant...pas le courage de...

Posté par crika à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tortillas

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8 décembre 2013

Brioche ultra moelleuse

Alors j'ai tenté la recette de la brioche ultra moelleuse mais il faut absolument que je baisse la température de mon four car ma brioche n'était pas ultra moelleuse mais juste normale avec une croute croustillante. Pas grave, elle a fait l'unanimité...

Posté par crika à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in, brioche

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27 novembre 2013

Sapains de Noël

ça y est, je l'ai enfin testé ! Ben oui, les fêtes de Noël approchent alors il est grand temps de s'y préparer. J'ai réalisé ma pâte à pain habituelle au Cook'in de la façon suivante : Dans le Cook'in, versez 310 ml d'eau. Ajoutez 1 sachet Gourmandises...

Posté par crika à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, Noël

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28 octobre 2013

C'est Noël avant l'heure : coquille de Noël

Dans mes dernières acquisitions, il y avait le moule Coquille Guy Demarle proposé pour les fêtes alors bien sûr pas question d'attendre fin décembre pour le tester !! Voici donc les ingrédients pour réaliser cette coquille : 200 g de lait (20 cl) - 1...

Posté par crika à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, coquille

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23 octobre 2013

Pains pour hamburger

Ce soir, on avait envie de manger des hamburgers faits maison et j'avais tout sauf les pains......ça tombe bien car ce matin j'étais justement tombée sur une super recette en surfant sur le blog "A la table de Gaëlle". C'est une version rapide avec une...

Posté par crika à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger

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15 septembre 2013

Pain de mie

C'est une recette extraite du livre "Les bons pains maison" pour des pains à faire dans une machine à pain mais j'ai fait la pâte au Cook'in puis j'ai fait cuire mon pain dans le four. Ingrédients : 100 ml d'eau - 190 ml de lait - 15g de sucre - 1,5 cc...

Posté par crika à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie

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14 août 2013

Petits pains briochés au sucre perlé

Pour le petit-déjeuner de demain matin, j'ai préparé des petits pains en me basant sur la recette des baguettes viennoises qui est déjà sur le blog. Voilà ce qu'on dégustera :)

Posté par crika à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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16 juillet 2013

Pain naan d'Inde

Ce soir, pour accompagner les crudités et le barbecue, j'ai testé une recette de pain d'ailleurs extraite du livre "Le pain" de Demarle : le naan. Pour en réaliser 6, j'ai eu besoin des ingrédients suivants : 450g de farine T55 - 1 sachet de "Gourmandises"...

Posté par crika à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: naan

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7 juillet 2013

Baguettes

Malgré la chaleur, il me fallait du pain pour accompagner ce soir le barbecue et les crudités et pour demain matin, le petit-déjeuner alors en route. Bon, préparer la pâte, ce n'est pas le plus dur : 310g d'eau dans le Cook'in avec 10g de sel et 10g de...

Posté par crika à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguettes

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23 mai 2013

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat ou au sucre

Voici des baguettes viennoises que je fais régulièrement car c'est rapide. Bon, il faut tout de même que ça lève mais ça reste raisonnable. Commençons par préparer la pâte au Cook'in bien sûr !! Sinon dans votre robot pâtissier...... Dans mon robot, j'ai...

Posté par crika à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries

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2 mai 2013

Baguettes, petits pains ronds....

Faire son pain soi-même, sentir la bonne odeur quand il cuit dans le four et le déguster bien croustillant....un vrai plaisir !

Posté par crika à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN

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