CRIKARAMEL

2 mai 2014

Mini muffins chocolat blanc/framboises

Hier, petite douceur pour le 1er mai alors j'ai adopté le contraste chocolat blanc et framboise pour ces mini muffins et c'était très réussi. J'ai repris la même base que les mini muffins au chocolat blanc coeur pralinoise et j'ai juste ajouté 2 framboises...

Posté par crika à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Muffins, framboise

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9 avril 2014

Eclairs aux fraises

Voilà la réalisation du jour : éclairs aux fraises avec une mousse au mascarpone et une chantilly. Si cela vous tente, il me reste de la place en mai et cela peut être un thème d'atelier.......En plus, en mai, il y a double cadeau pour les hôtesses (contactez-moi...

Posté par crika à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, éclairs, chantilly

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18 mars 2014

Tartelettes aux fraises

Je sais, je vois rouge en ce moment mais c'est un beau rouge, un rouge fraise alors pour commencer la saison, rien de tel que ces petites tartelettes avec une pâte sablée, une crème pâtissière et un peu de chantilly. Alors bien sûr pour faire tout ça,...

Posté par crika à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes sucrées, fraises

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16 mars 2014

Fondant au chocolat coeur framboise

Petit test aujourd'hui d'un mix de recettes trouvées sur le net mais je ne suis pas totalement satisfaite alors je referai un essai prochainement. Apparemment, ça a bien plu quand même alors je mets en ligne cette première version de fondant. Ingrédients...

Posté par crika à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, framboise

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5 mars 2014

Entremets fruits de la passion et chocolat sur dacquoise au chocolat

En plus d'une mousse spéculoos sur pailleté feuilletine (réalisé en atelier le vendredi : merci à Laurence et à ses invitées), j'ai testé cette recette d'entremets trouvée ici mais je n'ai pas utilisé la même dacquoise et je n'ai pas fait le sirop car...

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Tags: fruits de la passion, entremets, Chocolat au lait

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16 février 2014

Gâteau aux poires et pépites de chocolat

Enfin, me revoilà ! J'ai eu quelques jours très occupés et pas moyen de venir mettre quelques recettes sur mon blog. Je commençais à m'ennuyer :) Pour le goûter de cet après-midi, j'avais des poires à utiliser, j'ai donc testé cette recette Nestlé (même...

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Tags: chocolat, poires, gâteau

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6 février 2014

Tartelettes à la framboise et au chocolat blanc

Comme j'avais fait une pâte brisée au Cook'in pour faire une tarte au saumon fumé et qu'il m'en restait, j'ai réalisé vite fait ces petites tartelettes. Ingrédients pour 6 tartelettes : de la pâte brisée maison (ou 1 rouleau) - 250g de mascarpone - 2...

Posté par crika à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Tartelettes sucrées, framboise

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1 février 2014

Cascade de pommes

Je n'ai pas pu m'empêcher de tester mon moule Cascades Guy Demarle avec ce petit gâteau à la pomme et son petit coulis de pommes.....un pur régal !

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Tags: pommes

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27 janvier 2014

Tartelettes au praliné

Hier après-midi j'avais fait ces tartelettes au praliné pour le goûter. Il en restait aujourd'hui et j'avoue que c'était meilleur après un passage au réfrigérateur. Bien sûr, j'ai fait ma pâte au Cook'in. Pour la pâte sablée : 250g de farine - 120g de...

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Tags: Demarle, Tartelettes sucrées, praliné

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19 janvier 2014

Whoopies chocolat/mascarpone vanillé

Je n'avais encore jamais testé les whoopies mais on en parle beaucoup en ce moment et ma fille a vu cette recette dans mon livre "Un goûter à New-York". J'en avais vu une autre dans un livre de Guy Demarle alors j'ai fait un mix des deux ;) Ingrédients...

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Tags: mascarpone, whoopies

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19 janvier 2014

Financiers aux pommes

Je n'ai rien changé à ma recette initiale à part le fruit donc ici des morceaux de pomme et quelques amandes effilées au-dessus.

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Tags: financiers

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12 janvier 2014

Mini clafoutis allégés aux 3 parfums

Pour un goûter léger, j'ai repris une recette d'un gâteau individuel Weight Watchers qui se faisait pour le petit-déjeuner et je l'ai adapté aux empreintes Mini Muffins Demarle et au lieu d'en faire uniquement à la pomme et à la vanille, j'ai ajouté fraise/kiwi...

Posté par crika à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, banane, clafoutis, pommes, kiwi

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8 janvier 2014

Tarte Bourdaloue

Pour une de mes futures hôtesses qui accueille un atelier ce mois-ci, j'ai adapté cette recette au moule tarte rectangulaire Demarle car au départ elle était prévue pour les mini ou les tartelettes. Je mettrai la recette à la fin du mois lorsque cet atelier...

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Tags: Tarte, amandes, poires

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5 janvier 2014

Galette des rois à la frangipane

Bien que les bonnes résolutions alimentaires soient de rigueur, il n'en reste pas moins que la galette des rois est un incontournable de janvier. Elle est entièrement faite maison et au Cook'in : pâte feuilletée, crème pâtissière et crème d'amandes !...

Posté par crika à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, frangipane, galette

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1 janvier 2014

Bûche à la crème de spéculoos meringuée

Pour ce début de l'année 2014, je vous souhaite à tous de très bonnes choses et surtout une excellente santé. Vous êtes de plus en plus nombreux à venir sur mon blog et je vous en remercie. J'espère continuer à vous séduire avec mes recettes. J'espère...

Posté par crika à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, meringue, bûche

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31 décembre 2013

Bûche roulée chocolat blanc/framboises

Hier soir, Noël décalé dans la famille alors j'ai fait une bûche sur la base de celle citron/framboises mais le citron ne faisant pas l'unanimité, j'ai préféré le remplacer par du chocolat blanc. Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs - 100g de sucre -...

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Tags: Chocolat blanc, Cook'in, framboise, Flexipan, bûche

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16 décembre 2013

Gâteau express au chocolat au lait, aux raisins secs, amandes et noix de cajou

Suite de mon goûter rapide avec toujours la même recette sauf que j'ai utilisé du chocolat au lait, que le beurre était salé et que j'ai ajouté 100g d'un mélange raisins secs/amandes/noix de cajou. J'ai retiré les raisins afin de pouvoir concasser les...

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Tags: Chocolat au lait, amandes, raisins secs

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16 décembre 2013

Mini gâteaux express au chocolat blanc et aux myrtilles

Je sais, je suis un peu moins présente mais les vacances arrivent et en attendant j'ai dû faire du rapide hier pour le goûter. Donc je ressors ma recette de gâteau express que j'agrémente selon ce qu'il y a dans les placards ou dans le congélateur. J'ai...

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Tags: Chocolat blanc, myrtilles

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11 décembre 2013

Brownie

Après le Blondie de l'autre jour, j'ai voulu tenter la recette du brownie extraite du même livre "Un goûter à New-York". Par contre, j'ai diminué la quantité de sucre et c'est nettement mieux. Ingrédients : 325g de chocolat noir - 125g de beurre doux...

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Tags: brownie

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4 décembre 2013

Le Blondie

Voici un cousin du brownie qui vaut le détour : le Blondie. J'ai découvert cette recette dans un livre spécialisé sur les gâteaux que l'on peut manger à New York et franchement après ce premier essai, ça donne envie de tester les autres recettes. Ingrédients...

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Tags: Demarle, blondie, brownie

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