Sauces

Je sais, c'est sans chichi que je vous l'apporte, là, direct dans le Tornado. Pas eu le temps de dégainer un beau récipient, le guacamole était déjà dans les Burritos !!   Ingrédients : 1 oignon - 2 avocats bien mûrs - 1 citron vert - 1 sachet d'épices pour guacamole Epluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et mettez-les dans le Tornado Demarle. Donnez quelques coups de zippette et hop l'oignon est émincé.   Epluchez les avocats, dénoyautez-les et déposez-les dans le Tornado. Il ne reste plus qu'à ajouter le... [Lire la suite]

Pour accompagner vos viandes rouges, rien de tel qu'une sauce au poivre. C'est rapide à faire et on sait ce qu'il y a dedans. C'est une recette que j'ai découverte dans un programme Weight Watchers. Pour 2 personnes : Dans une casserole, diluez 1 cc de fond de veau ou de volaille dans 100 ml d'eau chaude. Ajoutez 3 cc de moutarde et 4 CS de crème fraîche épaisse allégée et mélangez avec un fouet à main. Il ne reste plus qu'à mettre 4 cc de grains de poivre vert ou noir ,selon ce qu'on a dans son placard, et de faire chauffer 2... [Lire la suite]

Ce soir, on avait prévu de faire un repas amélioré pour la fête des mères en avance vu que le weekend s'annonce chargé dans la famille alors pour accompagner mes tournedos, j'ai réalisé une sauce béarnaise dans mon Cook'in. En 15 minutes c'était fait. Donc voilà la recette demandée par Marjorie.  Ingrédients pour 6 personnes : 2g de poivre noir en grains - 90g de vinaigre de vin blanc - 1 échalote - 1g de sel fin - 1/2 botte d'estragon - 5 jaunes d'oeufs - 250g de beurre froid - 10g d'eau froide. Concassez les grains de poivre... [Lire la suite]

Vu la météo du jour, ce soir, pâtes à la bolognaise. Il est déjà tard alors mon outil favori est là : le Cook'in® En 15 minutes, tout sera prêt.  Je commence par faire chauffer l'huile d'olive dans le bol puis j'ajoute l'oignon et la gousse d'ail. Je fais revenir quelques instants. Comme je n'avais plus assez de tomates fraîches, j'ai fait un mélange d'une boîte de dés de tomates, de coulis et de concentré de tomates et j'ai mis ça dans le bol avec du thym, du sel et du poivre et hop, 3 minutes de cuisson. Il reste à... [Lire la suite]