ananas

Pour hier soir, un peu de légéreté et d'exotisme pour cette salade aux saveurs indiennes !  Ingrédients pour 3 personnes : 1/2 batavia ou laitue ou autre salade - 1 oignon rouge - 3 petits filets de poulet - 2 cs d'huile d'olive - 6 tranches d'ananas frais ou en boîte - 1 avocat - 2 tranches de cheddar ou mimolette - 4 cc d'épices Tandoori - 4 cs de sauce soja - 1 cs d'huile de colza - 2 cs de vinaigre de riz - sel   Détaillez vos filets de poulet en lamelles et épluchez et émincez l'oignon rouge. Faites-les revenir à la... [Lire la suite]

Envie d'exotisme ce soir alors petite improvisation avec des filets de poulet et surtout utilisation de la plancha qu'on m'a payée à Noël !! J'en ai profité aussi pour glisser de magnifiques saveurs que j'avais achetées lors du salon du blog culinaire à Soissons en novembre dernier : du sumac du Liban et du Combawa en poudre.  Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet - 1 yaourt bulgare - 1 cs d'huile de tournesol - 1 cc de curry - sel - 1 pincée de Sumac du Liban - 3 tranches d'ananas frais (ou en conserve si vous... [Lire la suite]

Aujourd'hui, en atelier, nous avons réalisé cet ananas surprise......un vrai régal. J'en connais même qui ont raclé l'assiette tellement fort qu'on entendait le bruit des cuillères dans la salle à côté ;)     Vous avez envie vous aussi de vous régaler et de réaliser cette recette alors n'hésitez pas, contactez-moi via le blog.

Voici donc la recette du plat que j'ai proposé au réveillon de Noël. C'est une vieille recette d'un Femme Actuelle que je n'avais pas faite depuis longtemps alors que c'est un délice pour ceux qui aiment le sucré-salé. Ingrédients pour 6 personnes : 1 belle pintade fermière - 2 petits-suisses - 1 carotte - 1 échalote - 700g de raisins blancs - 3 tranches d'ananas - 80g de beurre - 3 cl de cognac - 100g de crème fraîche épaisse - sel - poivre Salez et poivrez les petits-suisses, malaxez-les bien et farcissez-en la pintade. Epluchez... [Lire la suite]