café

Et pour le goûter, vite fait bien fait une génoise au Cook'in et une crème au café avec du mascarpone !   Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs - 100g sucre - 100g de farine  Placez le fouet sur les lames du Cook'in. Versez les œufs et le sucre dans le bol. Réglez 5 min à 40° vitesse 5. Retirez le bol verseur et réglez 2 min vitesse 5. Cela permet de refroidir la préparation. Versez la farine. Réglez 15 sec vitesse 3. Placez le grand flexipan plat sur la grille perforée et y versez la... [Lire la suite]

Cet après-midi, je me suis dit que cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de macarons alors c'est réparé maintenant. J'en ai fait avec la ganache pralinée que j'avais déjà utilisée la dernière fois et j'ai fait une crème au café en mélangeant au fouet : 1 café liégeois, 3 cs de fromage frais Philadelphia et 60g de chocolat pralinoise fondu. J'ai laissé refroidir 1 bonne heure au frigo avant de remplir les macarons.

Voici un des gâteaux que je servirai dimanche. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site "Gourmandises" de Demarle mais je n'ai pas suivi la recette de la génoise car j'ai pris celle que je fais toujours au Cook'in. J'ai utilisé mon cadre rectangle et un tapis relief Demarle. Ingrédients et réalisation : - Pour la génoise : 4 oeufs - 100g de sucre - 100g de farine - 1 cc de levure chimique Placez le fouet sur les lames. Dans le bol, versez les œufs et les 100 g de sucre. Réglez le minuteur sur 5 minutes, la... [Lire la suite]