09 juin 2014
Filet mignon aux carottes et à la moutarde
La recette sera pour demain mais c'est juste pour vous mettre l'eau à la bouche ;)1
Allez, c'est parti pour la recette.
Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons - 3 belles carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cs de margarine allégée - 2 cs de cerfeuil - 1 cc de cumin en poudre - 1 tablette de bouilon de volaille allégé - 20 cl d'eau - 6 cs de crème fraîche épaisse allégée - 3 cs de moutarde - sel - poivre
Epluchez l'oignon et l'ail. Emincez-les.
Epluchez les carottes, lavez-les et découpez-les en rondelles.
... [Lire la suite]04 mai 2014
Filet mignon de porc au barbecue
Il fallait bien profiter de cette belle journée pour faire un barbecue alors j'ai cherché sur internet une recette afin de m'occuper du filet mignon que j'avais acheté la veille. J'ai vu plusieurs fois celle-ci qui semblait plaire à tous donc nous avons testé et nous n'avons pas été déçus.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de 600g environ - 6 ou 7 tranches de jambon cru - de la moutarde - du thym - sel - poivre
Sur votre plan de travail (ici ma Roul'pat), étalez les tranches de jambon cru en les faisant se... [Lire la suite]16 mars 2014
Filet mignon de porc à la provençale
Allez, continuons avec les saveurs estivales avec ce filet mignon de porc à la provençale.
Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc - 2 courgettes - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 boîte de pulpe de tomates - 4 petits artichauts en conserve - 1 coeur de bouillon saveur légumes méditerranéens - du thym - 2 feuilles de laurier - 2 CS d'huile d'olive - du piment de Nora - sel - poivre
Epluchez l'oignon et les gousses d'ail. Emincez l'oignon. Dégermez les gousses d'ail, émincez-en une et coupez les 2 autres en 4.
Dans une... [Lire la suite]01 février 2014
Filet mignon à la bière
Issue d'un livre Weight Watchers, cette recette revient souvent dans mes classiques car elle peut être préparée à l'avance et puis surtout car c'est un plat complet .
Ingrédients pour 5 personnes : 800g de filet mignon - 4 carottes - 10 pommes de terre moyennes - 1 oignon - 25 cl de bière blonde ou brune - 2 cc d'huile d'olive - 2 CS de persil - 1 feuille de laurier - 1 cube de bouillon de volaille - 1 brin de thym - 1 cc de maïzena - sel - poivre
Coupez la viande en gros tronçons.
Lavez, épluchez et coupez les... [Lire la suite]08 décembre 2013
Filet mignon de porc façon Orloff bacon/chèvre ou bacon/mozarella
Pour ce midi, j'avais prévu de faire du filet mignon de porc mais je n'avais pas encore réfléchi à la recette. Ayant du bacon et du fromage, je me suis dit qu'un filet mignon façon Orloff, ça devait être beaucoup plus tendre qu'un rôti de porc classique et effectivement !
Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc - 12 tranches de bacon - 7 tranches de bûche de chèvre - 7 tranches de mozarella - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 15 g de beurre - 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - sel - poivre
Dans une... [Lire la suite]13 octobre 2013
Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne au Cook'in
Vu que mon Cook'in venait de travailler pour la soupe, je me suis dit que je n'allais pas le mettre au repos tout de suite alors j'en ai profité pour préparer le repas de demain midi et ce sera donc filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne.
Je ne mettrai pas la recette mais je vais vous mettre directement le lien vers le site de Guy Demarle puisqu'elle y est.
ici
