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framboise
2 mai 2020

Gâteau au chocolat de Pierre Hermé

Gâteau au chocolat de Pierre Hermé
Je recherchais une recette de gâteau au chocolat hier et je suis tombée sur celle de Pierre Hermé. N'étant pas une fan absolue de chocolat seul, j'y ai ajouté des framboises pour la petite touche d'acidité. C'est une pure merveille :) Je l'ai fait cuire...
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21 mars 2016

Entremets Kinder, Carrément bon choco/framboise et bavarois vanille/fraise

Entremets Kinder, Carrément bon choco/framboise et bavarois vanille/fraise
Voici les 3 réalisations du weekend :)
27 janvier 2016

Samoussas framboise / chocolat blanc

Samoussas framboise / chocolat blanc
Pour associer le dessert et le plat, j'ai utilisé le reste de mes feuilles de brick pour faire ses samoussas très simples mais très bons :) Ingrédients pour 12 samoussas : 3 feuilles de brick - un bol de framboises fraîches ou décongelées - quelques pistoles...
19 juin 2015

Entremets choco framboise avec insert framboise

Entremets choco framboise avec insert framboise
Petit test aujourd'hui pour une nouveauté à la carte : entremets choco framboise avec insert framboise. Cet entremets est donc composé d'un biscuit cuiller, d'une mousse framboise, d'un insert de purée de framboise, d'une mousse au chocolat blanc et recouvert...
4 juin 2015

Tarte myrtilles/framboise sur crème d'amandes

Tarte myrtilles/framboise sur crème d'amandes
Petit essai du jour avec des myrtilles qui m'avaient trop tenté au magasin ;)
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22 avril 2015

Gâteau chocociframboise

Gâteau chocociframboise
Demain après-midi j'ai un atelier et ce sont les personnes qui viennent qui m'ont suggéré ce gâteau. C'est une recette du blog Chocociframboise qui est une mine d'or. J'ai bien sûr voulu le tester avant de le faire demain. C'est une réussite. Personnellement...
18 janvier 2015

Plaisir à la framboise

Plaisir à la framboise
Gâteau pour l'anniversaire de ma belle-fille : c'est le célèbre Plaisir aux fruits rouges Demarle mais je n'ai utilisé que des framboises. Je l'ai décoré, à sa demande, avec des biscuits cuillers façon charlotte. Ingrédients : Pour le biscuit léger aux...
6 août 2014

Fleurs choco/framboise aux fruits frais

Fleurs choco/framboise aux fruits frais
Petit test cet après-midi pour un atelier Guy Demarle d'août........Vous devrez attendre pour la recette :p
2 août 2014

Bavarois vanille/framboise sur gâteau roulé

Bavarois vanille/framboise sur gâteau roulé
Juste pour vous faire patienter, la photo du second gâteau, à l'envers et qui est parti au congélateur pour la nuit ;) Et pour vous faire patienter encore pour les ingrédients, voici le gâteau dans le bon sens cette fois-ci !!
13 juillet 2014

Cheese-cakes choco framboise et spéculoos

Cheese-cakes choco framboise et spéculoos
Hier en atelier Guy Demarle, nous avons réalisé ces cheese-cakes mais version chocolat noir et aromatisé à l'orange. J'ai eu envie de tester la recette version chocolat blanc/framboises. Ils sont prêts mais ne seront dégustés que ce soir. Je repasserai...
2 mai 2014

Mini muffins chocolat blanc/framboises

Mini muffins chocolat blanc/framboises
Hier, petite douceur pour le 1er mai alors j'ai adopté le contraste chocolat blanc et framboise pour ces mini muffins et c'était très réussi. J'ai repris la même base que les mini muffins au chocolat blanc coeur pralinoise et j'ai juste ajouté 2 framboises...
16 mars 2014

Fondant au chocolat coeur framboise

Fondant au chocolat coeur framboise
Petit test aujourd'hui d'un mix de recettes trouvées sur le net mais je ne suis pas totalement satisfaite alors je referai un essai prochainement. Apparemment, ça a bien plu quand même alors je mets en ligne cette première version de fondant. Ingrédients...
6 février 2014

Tartelettes à la framboise et au chocolat blanc

Tartelettes à la framboise et au chocolat blanc
Comme j'avais fait une pâte brisée au Cook'in pour faire une tarte au saumon fumé et qu'il m'en restait, j'ai réalisé vite fait ces petites tartelettes. Ingrédients pour 6 tartelettes : de la pâte brisée maison (ou 1 rouleau) - 250g de mascarpone - 2...
31 décembre 2013

Bûche roulée chocolat blanc/framboises

Bûche roulée chocolat blanc/framboises
Hier soir, Noël décalé dans la famille alors j'ai fait une bûche sur la base de celle citron/framboises mais le citron ne faisant pas l'unanimité, j'ai préféré le remplacer par du chocolat blanc. Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs - 100g de sucre -...
29 décembre 2013

Macarons ganache pralinée et mousse framboise/citron

Macarons ganache pralinée et mousse framboise/citron
Ce n'est pas le tout de proposer un cours, faut-il encore s'échauffer ;) Cela faisait quelques temps que je n'avais pas macaronné et des blancs d'oeufs m'attendaient dans le frigo alors j'ai commencé hier en faisant mes coques et en préparant mes ganache...
5 mai 2013

Tiramisu aux framboises et spéculoos

Tiramisu aux framboises et spéculoos
Après tout ça, il fallait un dessert assez léger et qui se mange tout seul. Un tiramisu en général ça plaît mais avec des fruits c'est plus léger. J'ai utilisé 250g de mascarpone, 3 oeufs, 70g de sucre + 10g de sucre vanillé, 125g de framboises fraîches...
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  • Passionnée de cuisine, je me suis lancée dans des recettes qui au départ me semblaient irréalisables. Je me suis beaucoup aidée des moules Flexipan Demarle et suis devenue conseillère de la marque dans le Nord/Pas-de-Calais. N'hésitez pas à me contacter !
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