jambon

Mes poulettes étant bien productives en ce moment, j'avais quelques oeufs à écouler. J'ai donc opté pour une recette d'omelette roulée. Un petit tour dans le frigo : de belles tranches de jambon de mon boucher, du chorizo à finir ainsi qu'un pot de Ricotta et de cancoillotte entamés alors voici la recette ! Ingrédients pour 3/4 personnes : 6 oeufs - 200ml de crème fraîche liquide allégée (une brique) - sel - poivre - persil - ciboulette - ail en poudre - 3 ou 4 tranches de jambon selon la taille - 10 rondelles de chorizo (fines) - 4... [Lire la suite]

Ah ! Enfin une petite recette.... ;) Hier, pour notre repas du dimanche soir, j'ai ressorti cette vieille recette que je n'avais pas faite depuis longtemps et qui pourtant est très bonne et c'est surtout vite fait bien fait !! Ingrédients pour 6 tartelettes : 6 grandes tranches de pain de mie - 3oeufs - 1 CS de moutarde - 5 petits suisses (j'ai mis 300g de fromage blanc) - 100g de gruyère râpé - 150g d'allumettes de jambon cuit - 2 CS de persil - sel et poivre   Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et placez les empreintes... [Lire la suite]

Du potiron, c'est de saison ! Et avec le jambon, ça rime alors quoi de mieux ? C'est surtout parce que j'en avais plein dans le frigo ;)   Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de Marmiton. Ingrédients pour 8 roulades : 500g de potiron épluché et coupé en cubes - 1 oignon - 20g de beurre - persil - sel -poivre - de la sauce béchamel - 1 cc de curry - 100g de gruyère râpé - 8 tranches de jambon   Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Epluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans le beurre. ... [Lire la suite]

Voilà l'automne qui est bel et bien là alors ce soir une envie de gratin bien chaud ! Un petit tour à la cave d'où j'ai remonté une butternut et quelques pommes de terre, un coup d'oeil rapide dans le frigo : pas mal de jambon et de blanc de dinde à finir et des lardons qui arrivent à date......allez c'est parti. Ingrédients pour 6 personnes : 1 belle butternut - 6 pommes de terre moyennes - 5 tranches de jambon - 2 tranches de blanc de dinde - 100g de lardons fumés - 1 oignon - 60g de beurre - un peu de lait - du gruyère râpé -... [Lire la suite]

Il se fait tard alors encore une fois il faudra patienter pour la recette mais voici déjà la photo !  Il est encore tard mais cette fois, je mets la recette :) Elle est également issue d'un numéro de Cuisine et Vins de France mais je l'ai un peu modifiée. Ingrédients : 2 petites courgettes - 140g de fêta - 3 tranches de jambon blanc - 30g de parmesan râpé ou en copeaux - 4 feuilles de basilic - 180g de farine - 3 oeufs - 10cl de lait - 10cl d'huile d'olive + 2 cs - 1 sachet de levure chimique - sel - poivre Lavez les... [Lire la suite]

C'est une recette Weight Watchers que j'ai un peu revisité en quantité surtout pour nourrir mes affamés ! Pour 6 personnes : 6 belles pommes de terre - 8 tranches de bacon - 2 tranches de jambon - 2 tranches de blanc de poulet - 140g de gruyère râpé - sel - poivre - ail semoule Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez les fines tranches à l'aide de votre robot ou d'une mandoline. Coupez en fines lamelles le jambon, le bacon et le blanc de poulet.   Préchauffez votre four à 180°C. (th.6) Pour le montage du... [Lire la suite]

Après ce silence forcé car malade à en être couchée, me revoilou avec cette recette de gâteau de pâtes qui fut un test. Je peux déjà voir les améliorations à y apporter car pour ma part ce n'était pas assez goûteux. Je vous donne la recette initiale mais n'hésitez pas à y ajouter des épices, à mettre du bacon en diminuant un peu la quantité de jambon, à changer le gruyère râpé par un fromage plus fort....Partagez vos essais, je suis curieuse de voir ce que ça peut donner :) Ingrédients pour 8 personnes (ou 6 gros mangeurs) : 500g de... [Lire la suite]

Etant donné le temps doux de ce mois de janvier, une salade tombait à pic.....certes, puisqu'elle est montagnarde ;)  D'accord, je sors ! Ingrédients pour 2 grandes assiettes : 1/2 salade (batavia pour moi) - 60g de jambon cru de montagne - 2 tranches de bacon - 1 saucisse de volaille - 40g de tomme de Savoie allégée - 2 noix - 1 tomate - 2 oeufs - 1 CS d'huile d'olive - 2 CS de vinaigre de Xérès - 1/2 CS de moutarde - 2 CS de crème fraîche allégée à 4 ou 5% de MG - de la ciboulette - du sel - du poivre  Répartir dans deux... [Lire la suite]

C'est une recette que j'avais trouvée sur Marmiton il y a quelques années et que j'ai un peu modifiée. C'était la troisième partie de mon assiette "italienne". Pour 17 petites verrines, il vous faudra : Pour la mousse de jambon : 200g de jambon blanc - 50g de fromage frais nature à tartiner - 20cl de crème fraîche liquide - 2 cc d'ail semoule - du paprika - du poivre Pour le pesto de tomates : 2 pots de tomates séchées à l'huile - 6 olives noires - 2 cc d'ail semoule - 4 CS de pignons de pin - 4 CS de parmesan râpé - environ la... [Lire la suite]