moutarde

La recette sera pour demain mais c'est juste pour vous mettre l'eau à la bouche ;)1  Allez, c'est parti pour la recette. Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons - 3 belles carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cs de margarine allégée - 2 cs de cerfeuil - 1 cc de cumin en poudre - 1 tablette de bouilon de volaille allégé - 20 cl d'eau - 6 cs de crème fraîche épaisse allégée - 3 cs de moutarde - sel - poivre Epluchez l'oignon et l'ail. Emincez-les. Epluchez les carottes, lavez-les et découpez-les en rondelles.  ... [Lire la suite]

C'est une vieille recette que faisait régulièrement ma mère et comme l'autre jour elle m'avait apporté un lapin fermier, j'ai eu envie de la refaire. Ingrédients : 1 lapin - 2 échalotes - 20g de beurre - 2 cs de farine - 25cl d'eau - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 2 cs de moutarde - 6 cs de crème fraîche allégée ou non - de l'estragon ciselé (frais ou surgelé) - sel - poivre Découpez votre lapin si vous ne l'avez pas fait faire par votre boucher. Réservez les morceaux. Dans une cocotte, faites revenir le beurre. ... [Lire la suite]

Encore touchée par un virus alors hier soir, repas léger avec ces filets de cabillaud cuits au micro ondes. Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filets de cabillaud - 6 CS de crème fraîche épaisse allégée (ou pas) - 3 CS de moutarde à l'ancienne - du persil haché - 3 CC de beurre à 41% de MG - sel - poivre.   Dans un plat allant au micro-ondes, disposez vos filets de poisson, salez, poivrez et couvrez de film plastique. Faites cuire une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez la... [Lire la suite]

Vu que mon Cook'in venait de travailler pour la soupe, je me suis dit que je n'allais pas le mettre au repos tout de suite alors j'en ai profité pour préparer le repas de demain midi et ce sera donc filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne. Je ne mettrai pas la recette mais je vais vous mettre directement le lien vers le site de Guy Demarle puisqu'elle y est. ici