speculoos

Je souhaite à mon papa une excellente fête des pères. Pour l'occasion j'ai préparé cet entremets qui fait plaisir à toute la famille. Ce n'est pas une première mais là, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait un ;) La recette par ici :)  

Il y a quelques temps déjà, j'avais trouvé cette recette sur le site talonhautetcacao et je l'ai enfin adaptée au Cook'in. Même si c'est recommandé, par manque de temps, j'ai passé l'étape de la torréfaction des spéculoos. Ingrédients pour 2 pots moyens : 150g de spéculoos - 60g de sirop d'agave (ou miel) - 30g de sucre - 100ml de lait - 50ml d'huile de colza - 90g de chocolat blanc Mettez les spéculoos coupés en 2 dans le bol du Cook'in et mixez 15 secondes en mode Turbo. Réservez dans un cul de poule. Mixez également le... [Lire la suite]

Encore un test pour mes ateliers "fêtes de fin d'année" ! J'ai voulu inaugurer mon nouveau moule Guy Demarle, le moule "Chenilles" alors j'ai ressorti une ancienne recette que j'avais déjà faite en verrine et je l'ai adaptée au moule.  J'ai aussi réalisé une gelée de framboises avec le jus des framboises car je les avais décongelées. Cela m'a servi pour décorer l'assiette. Si cette recette vous tente, contactez-moi :)