veau

Hier après-midi, en prévision de ma recette de ce soir, j'avais préparé une pâte feuilletée au Cook'in. Ultra simple et rapide alors pourquoi s'en priver :) Ingrédients pour 6 tourtes : 3 rouleaux de pâte feuilletée ou 500g de pâte feuilletée maison - 230 g de carottes - 100 g d’échalotes -  1 gousse d’ail - 10 g de beurre - 90 g de jus d’orange (9 cl) - 1 petite botte de cerfeuil ou du cerfeuil surgelé - 1 cc de fond de veau déshydraté - 20 g de fécule de pommes de terre - 400 g de... [Lire la suite]

Oui je sais, le veau de la Pentecôte.....bon, au départ, j'avais acheté un rôti de veau mais je n'avais pas envie de le cuisiner tel quel alors j'ai trouvé une recette dans le livret de ma friteuse Actifry mais ayant eu un souci de cuisson (les boulettes se collaient entre elles), j'ai fini à la poêle. Ingrédients : 600g de veau haché finement - 150g de crème légère - 4 tranches de pain de mie - 60g de persil haché - 60g de parmesan râpé - 2 oeufs entiers - 3 CS d'huile d'olive - sel et poivre. Comme mon veau était en rôti, je l'ai... [Lire la suite]