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30 mars 2015

Tartelettes soufflées jambon/fromage

Tartelettes soufflées jambon/fromage

Ah ! Enfin une petite recette.... ;) Hier, pour notre repas du dimanche soir, j'ai ressorti cette vieille recette que je n'avais pas faite depuis longtemps et qui pourtant est très bonne et c'est surtout vite fait bien fait !! Ingrédients pour 6 tartelettes...

Posté par crika à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, jambon, Tartelettes

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28 mars 2015

Atelier anniversaire de Janaël

Atelier anniversaire de Janaël

Aujourd'hui, je suis allée revoir Janël qui, avec sa maman, avait inauguré mon premier atelier en septembre. Nouvelle occasion : son anniversaire. Nous l'avons donc fêté avec ses amis et pour cela, ils ont réalisé des mini oursons guimauve, des palmiers...

Posté par crika à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires anniversaires

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26 mars 2015

Entraînement CAP du jour

Entraînement CAP du jour

Grosse journée aujourd'hui. J'ai voulu faire un CAP blanc ou presque car je n'ai pas fait d'entremets vu que je m'étais pas mal entrainée ces derniers temps. Au programme donc : croissants, pains au chocolat, brioches navettes et à tête (complètement...

Posté par crika à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP pâtisserie

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25 mars 2015

Atelier sucré avec Enzo

Atelier sucré avec Enzo

Cet après-midi je recevais Enzo et sa maman....mais seul Enzo a pâtissé car c'était un cadeau pour son anniversaire de la part de sa marraine. Il avait choisi 2 recettes sucrées. Il a donc réalisé un Blondie et des mini tartelettes choco-poires. Félicitations...

Posté par crika à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires enfants, bully-les-mines

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21 mars 2015

Royal chocolat, bavarois poire et fraisier

Royal chocolat, bavarois poire et fraisier

Derniers entraînements en date pour le CAP et j'en avais oublié en route car tout s'accélère....et je commence à avoir très peur !! J'avais pu m'entraîner pour l'anniversaire de Keylia, ma petite-nièce avec un royal chocolat, un bavarois poire et un fraisier....

Posté par crika à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2015

Atelier 100% chocolat pour Pâques le samedi 4 avril 2015

Je vous convie à la maison pour réaliser des : - Tartelettes nid de Pâques choco caramel - Mini oursons guimauve au chocolat - Brioches individuelles de Pâques aux pépites de chocolat Repartez avec vos réalisations pour le weekend de Pâques qui feront...

Posté par crika à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Pas-de-Calais, ateliers culinaires, cours de cuisine, pâques

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17 mars 2015

Atelier macarons du 14 mars 2015

Atelier macarons du 14 mars 2015

Encore un excellent moment passé dans ma cuisine avec Catherine, Gilbert, Laurence et sa maman, Raphaëlle et Emma. Macarons réalisés dans la bonne humeur, de belles rencontres autour d'un café.....que dire de plus, vous aussi, venez dans ma cuisine pour...

Posté par crika à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, cours de macarons, bully-les-mines

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10 mars 2015

Tarte soleil

J'ai voulu tester cette recette qu'on voit un peu partout en ce moment et bien, avec une petite salade, c'est très bon ;) En plus, super rapide à faire puisqu'il faut juste : 2 pâtes feuilletées - du concentré de tomates - quleques tranches de bacon -...

Posté par crika à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, tarte soleil

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9 mars 2015

Tarte Bourdaloue et croissants

Tarte Bourdaloue et croissants

Oui, je sais encore un entraînement mais un petit aujourd'hui : Tarte Bourdaloue et 16 croissants (je n'ai pris en photo que la première fournée). J'ai encore du mal avec le façonnage qui n'est pas toujours régulier mais par contre le feuilletage, ça...

Posté par crika à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2015

Offre Dômes spirales Guy Demarle

Offre Dômes spirales Guy Demarle

Nouvelles offres valables du 1er mars au 30 avril 2015. Découvrez ces nouvelles empreintes Dômes spirales avec possibilité de les acheter seules ou en offres très intéressantes. Vous souhaitez les découvrir en atelier ? Contactez moi pour fixer une date...

Posté par crika à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, offre

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7 mars 2015

Ateliers macarons du 07/03/2015

Ateliers macarons du 07/03/2015

Très sympathique atelier macarons cet après-midi en compagnie de Kathleen et son amie venue de Nice pour profiter du soleil du Pas-de-Calais :) Une fois n'est pas coutume, j'avais envie de m'amuser un peu. J'espère qu'elles ne m'en voudront pas !

Posté par crika à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, Pas-de-Calais, ateliers culinaires

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5 mars 2015

Service traiteurs

Service traiteurs

Vous êtes un particulier et vous souhaitez organiser un anniversaire, un repas de famille ou de fête, un cocktail dinatoire, un buffet froid ? Vous êtes un employeur, une collectivité locale... et vous voulez fêter un départ en retraite, une promotion,...

Posté par crika à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, bully-les-mines, traiteur

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3 mars 2015

Atelier mini muffins

Atelier mini muffins

Aujourd'hui j'accueillais Isabelle et Ethan pour un atelier mini muffins version sucrée aux pommes et version salée chèvre/jambon. Bravo à Ethan qui a été très attentif et qui a réussi ses mini muffins comme un chef.

Posté par crika à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires, bully-les-mines

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2 mars 2015

Entremets chocolat poire.....entraînement du jour !

Entremets chocolat poire.....entraînement du jour !

Un peu de calme cet après-midi, j'en ai donc profité pour refaire un entraînement sur le biscuit cuiller et une première avec une mousse chocolat sur une base de pâte à bombe. J'espère que Michel n'aura pas été déçu du résultat.

Posté par crika à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, biscuit cuiller

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