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30 novembre 2014

Crème de courgettes à l'Ossau-Iraty, piment d'Espelette et croustillant de bacon

Après avoir goûté les chaussons aux pommes que j'ai faits pour mon entraînement CAP, rien de tel qu'une bonne assiette de soupe. Pour celle-ci, je me suis inspirée d'une recette au Cook'in mais que j'ai modifiée. Ingrédients pour 4 assiettes : 600g de...

Posté par crika à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, bacon, soupe, Ossau-Iraty

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26 novembre 2014

Besoin d'aide pour vos repas de fin d'année ?

Du monde à la maison ? Pas le temps de cuisiner ? Un peu débordée avec les achats de Noël ? Apéritif, verrines, coquille de Noël, brioche tressée, bûche..... Contactez-moi rapidement car j'ai déjà des commandes et il vaut mieux ne pas vous y prendre à...

Posté par crika à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, Pas-de-Calais, bully-les-mines, Lens, Liévin, traiteur

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26 novembre 2014

Planning ateliers culinaires enfants décembre et janvier

Continuons avec le planning des ateliers pour les enfants qui se tiennent le mercredi après-midi, à mon domicile. 03/12/2014 : Sablés de Noël 17/12/2014 : Chocolat gourmand 07/01/2015 : Mini galette des rois et palmiers jambon/gruyère 14/01/2015 : Chouquettes...

Posté par crika à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires enfants, bully-les-mines, Lens, Liévin

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26 novembre 2014

Planning des ateliers culinaires festifs adultes sur décembre

Une petite pause s'imposait pour préparer la suite des réjouissances et c'est chose faite. Voici donc les prochains ateliers culinaires sur le thème des fêtes. Lisez, partagez, informez afin que vos amis, votre famille, vos connaissances puissent profiter...

Posté par crika à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, ateliers culinaires, bully-les-mines, Lens, Liévin

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23 novembre 2014

Charlotte aux fruits exotiques

Charlotte réalisée pour l'anniversaire de mon frère ;) La recette bientôt............... ce soir ? demain ? Au plus vite !

Posté par crika à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, fruits exotiques

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22 novembre 2014

Tartiflette roulée

Réalisation de samedi soir mais je reviendrai également mettre la recette plus tard...Un peu occupée ces jours-ci ;)

Posté par crika à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, tartiflette, reblochon

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21 novembre 2014

Fudge au spéculoos

J'ai testé cette recette (trouvée dans le magazine Marmiton et proposée par Claire) que je ne connaissais pas. Le fudge connaît des variantes, celle-ci a une base de chocolat noir et blanc mélangée avec du lait concentré sucré. J'ai utilisé le succulent...

Posté par crika à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, chocolat noir

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19 novembre 2014

Show Cook'in le vendredi 5 décembre 2014 à Aix-Noulette

Quand on aime......Encore du potiron car je vide celui du congélateur avant d'utiliser les frais de cette année ;) Velouté de potiron et coco Cette recette est extraite du livre "Cook'in d'ici et d'ailleurs". Equipez-vous du Cook'in jusqu'au 8 décembre...

Posté par crika à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: show Cook'in Demarle, Aix-Noulette

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18 novembre 2014

Potiron en roulade de jambon et béchamel

Du potiron, c'est de saison ! Et avec le jambon, ça rime alors quoi de mieux ? C'est surtout parce que j'en avais plein dans le frigo ;) Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de Marmiton. Ingrédients pour 8 roulades : 500g de potiron épluché...

Posté par crika à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gratin, potiron, béchamel

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17 novembre 2014

Anniversaire.......

Pas de restaurant pour un anniversaire de mariage ? Pas grave, j'avais envie de cuisiner et mon Cook'in aussi ;) Des baguettes pour les toasts Des moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux dans les empreintes mini savarins Une mousse de poires en...

Posté par crika à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat au lait, poire, pétoncle

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17 novembre 2014

Aiguillettes de poulet au cheddar

Simple repas du midi mais qui a tellement plu que je me suis dit que je pouvais le partager avec vous ;) Pour 4 personnes : 4 filets de poulet - 1 oignon - 4 tranches de bacon - 30g de margarine - un bloc de 200g de cheddar - sel -poivre - persil Epluchez...

Posté par crika à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bacon, cheddar

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16 novembre 2014

Mini tartelettes poire/Nutella et tuiles de Carambar

Voici la recette des mini tartelettes réalisées aujourd'hui lors de l'atelier participatif enfants du salon du blog culinaire à Soissons. Merci encore aux enfants pour leur participation et aux parents pour leur attente. Ingrédients pour 60 mini tartelettes...

Posté par crika à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes sucrées, poires, Nutella, Carambar

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16 novembre 2014

Voilà le salon du blog culinaire Soissons 2014 est terminé...

Trop court car pas pu voir beaucoup de démos mais celles à laquelles j'ai assistées étaient très intéressantes. L'atelier enfants que j'ai animé avec Katherine s'est très bien passé et nos mini-tartelettes Nutella/poires et tuiles de Carambar ont fini...

Posté par crika à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2014

C'est parti....

Il est bientôt l'heure. Les sacs sont prêts avec le matériel pour animer l'atelier enfants de demain. Salon du blog culinaire, nous voilà :) Je vous retrouverai donc lundi avec, je l'espère, plein de belles photos ! Bon weekend et profitez-en pour cuisiner...

Posté par crika à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2014

Salon du blog culinaire 7ème édition Du 15 au 16/11 2014 à Soissons

Le Salon du Blog Culinaire est l’évènement incontournable pour les blogueurs culinaires et les gourmands. Il est à l’initiative de Chef Damien, le chef du site culinaire 750 grammes. En 6 ans, le Salon du Blog est devenu l’évènement phare de la blogosphère...

Posté par crika à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog culinaire, salon

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12 novembre 2014

Chouquettes, brioche tressée et Nanterre

Tests, encore tests......Je sais que vous attendez des recettes et c'est vrai que pour l'instant, je n'arrive pas à tout gérer : les ateliers, le blog, les préparations pour le CAP......mais mon organisation va se peaufiner et je pourrai à nouveau reprendre...

Posté par crika à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chouquettes

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11 novembre 2014

Eclairs à la vanille

Essai du jour : pâte à choux et crème pâtissière à la vanille. Je n'avais pas la bonne douille pour dresser les éclairs donc ils ne sont pas assez larges. Le fondant n'est pas régulier et trop épais voire parfois pas brillant. Il me faudra encore de l'entraînement....

Posté par crika à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: éclairs

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10 novembre 2014

Napolitain et Bavarois aux fruits

Voici les gâteaux réalisés pour l'anniversaire de ma fille : un Napolitain et un bavarois aux fruits.

Posté par crika à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: napolitain bavarois fruits

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7 novembre 2014

Offrez un atelier culinaire

Bientôt Noël...Vous ne savez pas quoi offrir ? Pensez aux cartes cadeaux et offrez un atelier culinaire à 1 ou plusieurs personnes. Elles pourront choisir leur date, le thème... Cela peut aussi se faire pour un anniversaire ou n'importe quel événement....

Posté par crika à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires, bully-les-mines, Lens

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5 novembre 2014

Rappel des ateliers de la semaine du 10 au 14/11/2014

Ateliers prévus chez moi, à Bully-les-Mines Lundi 10/11 de 15h à 17h Atelier festif : Roulé au saumon fumé et Mousse de fruits en coque de chocolat (25€/ personne) Mardi 11/11 de 14h30 à 17h : Macarons salés (foie gras et saumon fumé) et sucrés (citron...

Posté par crika à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires, bully-les-mines, Lens, Liévin

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