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chevre

27 janvier 2016

Corolles au chèvre ou comté et bacon

Soirée feuilles de brick en version salée et sucrée. Commençons par le salé ! Ingrédients pour 8 corolles (4 au chèvre et 4 au comté) : 4 feuilles de brick rondes - 40g de beurre fondu - 4 tranches de bûche de chèvre - 60g de comté - 6 tranches de bacon...

Posté par crika à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, bacon, chèvre, comté

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18 septembre 2014

Carpaccio de betteraves crues à la noix et au chèvre

Cela faisait longtemps que j'avais envie de goûter ces belles betteraves rosées et hier ma maman m'en a apportées. J'ai donc cherché sur internet une recette pour les manger crues car ça aussi, je voulais tester un jour et je suis tombée sur cette simple...

Posté par crika à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, betteraves, noix

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3 août 2014

Panna cotta au chèvre sur sablé au piment d'Espelette et son caviar de tomates

En entrée, aujourd'hui, j'avais fait la terrine de jambon aux courgettes qui est déjà sur mon blog mais en plus chacun a pu goûter cette recette de panna cotta salée. Merci à ma copine Katherine qui l'avait déjà mise sur le sien :) D'ailleurs aujourd'hui...

Posté par crika à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, panna cotta

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6 février 2014

Corolle au bacon, chèvre et pruneau

C'est une recette que je faisais habituellement en formant une sorte de "paquet" avec la feuille de brick mais j'ai préféré utiliser mon moule "Grand rond" Guy Demarle pour que ça présente mieux. Ingrédients pour 6 corolles : 4 feuilles de brick - 12...

Posté par crika à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, bacon, chèvre, pruneau

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22 janvier 2014

Cake au thon, tomates confites et chèvre

Parce qu'il en faut pour tous les goûts, il fallait aussi un peu de chaud alors c'est parti pour le cake au maroilles mais version sud ouest ! Donc il vous suffit de reprendre la recette de base et de changer le jambon/bacon par 250g de thon au naturel,...

Posté par crika à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, thon, chèvre

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8 décembre 2013

Filet mignon de porc façon Orloff bacon/chèvre ou bacon/mozarella

Pour ce midi, j'avais prévu de faire du filet mignon de porc mais je n'avais pas encore réfléchi à la recette. Ayant du bacon et du fromage, je me suis dit qu'un filet mignon façon Orloff, ça devait être beaucoup plus tendre qu'un rôti de porc classique...

Posté par crika à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, chèvre, filet mignon

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12 août 2013

Canapés à l'espagnole

Pour l'apéritif, j'avais aussi fait ces petits canapés. C'est une recette extraite du chevalet "Silpat" de chez Demarle. Je ne l'avais jamais faite et elle a eu un franc succès :) Ingrédients : 8 tranches de pain d'épices - 30g de chorizo en chiffonnade...

Posté par crika à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, chèvre

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