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8 décembre 2013

Gratin de pommes de terre aux champignons et aux courgettes

Pour accompagner mon filet mignon Orloff, voici donc la recette de gratin que j'ai faite. Ingrédients pour 6 gratins (moule Grands Ronds Demarle) : environ 6 pommes de terre de taille moyenne - 1 courgette - 6 champignons - 20 cl de crèlme fraîche liquide...

Posté par crika à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, pommes de terre, champignons, gratin

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8 décembre 2013

Filet mignon de porc façon Orloff bacon/chèvre ou bacon/mozarella

Pour ce midi, j'avais prévu de faire du filet mignon de porc mais je n'avais pas encore réfléchi à la recette. Ayant du bacon et du fromage, je me suis dit qu'un filet mignon façon Orloff, ça devait être beaucoup plus tendre qu'un rôti de porc classique...

Posté par crika à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, chèvre, filet mignon

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8 décembre 2013

Brioche ultra moelleuse

Alors j'ai tenté la recette de la brioche ultra moelleuse mais il faut absolument que je baisse la température de mon four car ma brioche n'était pas ultra moelleuse mais juste normale avec une croute croustillante. Pas grave, elle a fait l'unanimité...

Posté par crika à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in, brioche

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4 décembre 2013

Le Blondie

Voici un cousin du brownie qui vaut le détour : le Blondie. J'ai découvert cette recette dans un livre spécialisé sur les gâteaux que l'on peut manger à New York et franchement après ce premier essai, ça donne envie de tester les autres recettes. Ingrédients...

Posté par crika à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, blondie, brownie

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2 décembre 2013

Palets de chocolat aux amandes

Petit cadeau pour mes collègues aujourd'hui : les chocolats que j'ai réalisés hier....apparemment ça a plu ;)

Posté par crika à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes

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1 décembre 2013

Conchiglioni farcies gratinées

Cela faisait longtemps que j'avais envie d'en manger alors c'est chose faite. Ingrédients pour 6 personnes : 1 paquet de conchiglioni - 400g de boeuf haché - 80g de jambon cru - 2 CS d'huile d'olive - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 carottes - 1 cube de...

Posté par crika à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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1 décembre 2013

Bouchons au saumon et queues d'écrevisses

Samedi après-midi, lors de mon atelier chez Isabelle que je remercie, nous avons réalisé entre autres, ces petites bouchées tout simplement délicieuses. Ingrédients pour 36 petits fours : 40g d’échalotes (2) –10g de beurre – 300g de saumon frais paré...

Posté par crika à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, écrevisses

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27 novembre 2013

Sapains de Noël

ça y est, je l'ai enfin testé ! Ben oui, les fêtes de Noël approchent alors il est grand temps de s'y préparer. J'ai réalisé ma pâte à pain habituelle au Cook'in de la façon suivante : Dans le Cook'in, versez 310 ml d'eau. Ajoutez 1 sachet Gourmandises...

Posté par crika à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, Noël

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26 novembre 2013

Le père Noël et son Cook'in !

Petit partage (merci Sophie) pour vous rappeler que le Cook'in (879€) est toujours en 10 fois sans frais jusqu'au 8 décembre 2013 et que les livraisons seront assurées avant Noël pour toutes les commandes passées au plus tard le 10 décembre. Je vous rappelle...

Posté par crika à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in

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25 novembre 2013

Tourtes veau-carotte à l'orange

Hier après-midi, en prévision de ma recette de ce soir, j'avais préparé une pâte feuilletée au Cook'in. Ultra simple et rapide alors pourquoi s'en priver :) Ingrédients pour 6 tourtes : 3 rouleaux de pâte feuilletée ou 500g de pâte feuilletée maison -...

Posté par crika à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tourte, veau, carottes

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25 novembre 2013

Velouté d'asperges

Hier soir, envie d'un velouté bien chaud avec la fournée de pains croustillants juste sortis du four alors j'ai sorti deux bocaux d'asperges blanches car c'est vite fait, bien fait ! Ingrédients : 2 grands bocaux d'asperges blanches - 1 oignon - 1 gousse...

Posté par crika à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, velouté

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24 novembre 2013

Tajine de poulet, butternut et courgette

Toujours besoin d'écluser mes légumes du jardin et plus la peine de dire que j'aime faire des tajines alors c'est parti pour une nouvelle recette. Ingrédients : 4 cuisses de poulet - 1 butternut - 1 courgette - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 orange - 1...

Posté par crika à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Tajine, butternut

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24 novembre 2013

Briochettes pommées au caramel

J'ai repris une recette de gâteau fondant aux pommes que je fais d'habitude dans un moule à manqué et je l'ai adaptée pour le moule Briochettes Guy Demarle. Ingrédients : 2 pommes - 200g de sucre - 60g de maïzena - 6 oeufs - 250g de poudre d'amandes -...

Posté par crika à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, caramel

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21 novembre 2013

Devenez conseillère Guy Demarle

Vous souhaitez avoir une activité complémentaire ou reprendre une activité professionnelle à votre rythme, contactez-moi pour en parler :)

Posté par crika à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guy Demarle, Conseillère

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20 novembre 2013

Velouté thaï aux crevettes

Ce soir, après un après-midi pluvieux, venteux et froid, j'avais envie d'un peu d'exotisme. Cela tombe bien car en feuilletant le Cuisine et Vins de France du mois de novembre, j'avais vu cette recette de velouté qui me tentait bien. J'ai dû faire quelques...

Posté par crika à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, velouté

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19 novembre 2013

Mon code Gourmandises

Si vous souhaitez acquérir des produits de qualité pour pâtisser, cuisiner ou acheter quelques accessoires, livres de recettes....., vous pouvez le faire sur le site Gourmandises de Guy Demarle, ici Si vous commandez pour la première fois, n'oubliez pas...

Posté par crika à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, site Gourmandises

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18 novembre 2013

Cake au comté, magret de canard fumé et noix

Allez, encore une variante de cake. Ce soir, j'ai opté pour le comté, le magret de canard séché et les noix. Ingrédients : 100g de comté - 80g de magret de canard séché et fumé - 25g de noix- 3 oeufs - 250g de yaourt nature (soit 2 yaourts) - 150g de...

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Tags: cake, canard, comté

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16 novembre 2013

Filets de cabillaud aux girolles, sauce citronnée et moutardée

Mon petit tour au marché couvert hier pour acheter les filets de poulet m'a aussi poussé jusqu'au poissonnier où je me suis laissée tenter par de beaux filets de cabillaud et jusqu'au primeur où l'orange des girolles m'a tapé dans l'oeil. Il n'y avait...

Posté par crika à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, girolles

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16 novembre 2013

Financiers aux pépites de chocolat et au beurre salé

J'avais des blancs d'oeufs à utiliser et pas le temps de faire des macarons alors opération financiers. J'ai utlisé la même recette que celle des financiers aux abricots que vous trouverez ici sauf pour le beurre car j'ai mis 70g de beurre demi-sel et...

Posté par crika à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financiers, chocolat

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16 novembre 2013

Emincés de poulet à la bière et au Maroilles

Soyons Ch'ti jusqu'au bout en mariant la bière et le Maroilles ! Hier soir, pour ma p'tite famille, je suis allée chercher des filets de poulet et le résultat n'était pas mauvais....il faudra juste ajouter de la crème fraîche à la sauce pour qu'elle soit...

Posté par crika à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Maroilles

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