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24 mars 2014

Risotto de pâtes au bacon version Cook'in

Risotto de pâtes au bacon version Cook'in
Le risotto de pâtes au Cook'in est aussi bon qu'un risotto classique au riz et en plus c'est vite fait bien fait alors le soir quand on rentre du travail, il n'y a rien de mieux ;) Ingrédients pour 5 personnes : 70g de parmesan - 100g d'oignons - 1 CS...
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11 janvier 2014

Tartelettes aux pommes en feuilles de brick

Tartelettes aux pommes en feuilles de brick
Les pommes s'abîment vite en ce moment et je cherchais un goûter léger d'autant que je suis malade depuis hier et que je n'ai pas forcément envie de manger des choses lourdes. Il me restait des feuilles de brick alors je suis allée chercher 2 pommes à...
31 décembre 2013

Bûche roulée chocolat blanc/framboises

Bûche roulée chocolat blanc/framboises
Hier soir, Noël décalé dans la famille alors j'ai fait une bûche sur la base de celle citron/framboises mais le citron ne faisant pas l'unanimité, j'ai préféré le remplacer par du chocolat blanc. Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs - 100g de sucre -...
12 janvier 2014

Mini clafoutis allégés aux 3 parfums

Mini clafoutis allégés aux 3 parfums
Pour un goûter léger, j'ai repris une recette d'un gâteau individuel Weight Watchers qui se faisait pour le petit-déjeuner et je l'ai adapté aux empreintes Mini Muffins Demarle et au lieu d'en faire uniquement à la pomme et à la vanille, j'ai ajouté fraise/kiwi...
24 mars 2020

Cake moelleux au chocolat

Cake moelleux au chocolat
C'est parti pour une nouvelle recette sucrée qui pourra plaire aux enfants et aux grands amateurs de chocolat : un cake moelleux au chocolat ! Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin de : 200g de chocolat noir (vous pouvez aussi le faire au chocolat...
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17 janvier 2017

Boulettes de boeuf à la thaïlandaise

Boulettes de boeuf à la thaïlandaise
Un petit retour vers des saveurs asiatiques que j'adore :) Ingrédients pour 3 personnes : 350 g de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cc de gingembre en poudre ou du frais si vous en avez - 1 cc de pâte de curry rouge - 1 cc de curcuma - 2 cc...
5 septembre 2016

Invisible aux courgettes

Invisible aux courgettes
C'est la période des courgettes alors il faut bien épuiser le stock. Voilà une recette qui en utilise pas mal et qui en plus est bonne....alors pourquoi se priver ? Ingrédients : 700g de courgettes (4 courgettes moyennes) - 100g de bacon - 2 oeufs - 100...
2 novembre 2015

Ateliers Guy Demarle pour préparer les fêtes de fin d'année

Ateliers Guy Demarle pour préparer les fêtes de fin d'année
Afin de préparer les fêtes de fin d'année sans paniquer, je vous propose plusieurs dates pour des ateliers Guy Demarle qui auront lieu chez moi, à Bully-les-Mines dans le Pas-de-Calais. Nous préparerons aussi bien du sucré que du salé : entrée et dessert....
16 juillet 2015

Gratin courgettes/pommes de terre à la mozzarella

Gratin courgettes/pommes de terre à la mozzarella
Hier soir, première cueillette de courgettes dans le jardin donc rien de tel que d'en utiliser tout de suite. Cette recette est tout droit sortie de mon cerveau qui travaille plus en sucré en ce moment qu'en salé ;) Comme pour le clafoutis, je vous mets...
17 mai 2015

Mousse de fraises au Cook'in

Mousse de fraises au Cook'in
Allez, une petite recette toute simple de dessert pour une fois ;) Ingrédients pour 6 coupes : 250g de fraises - 80g de sucre - 1 blanc d'oeuf Mettez dans le bol du Cook'in les fraises lavées, équeutées et coupées en 2. Ajoutez le sucre. Mixez 10 secondes...
22 avril 2015

Gâteau chocociframboise

Gâteau chocociframboise
Demain après-midi j'ai un atelier et ce sont les personnes qui viennent qui m'ont suggéré ce gâteau. C'est une recette du blog Chocociframboise qui est une mine d'or. J'ai bien sûr voulu le tester avant de le faire demain. C'est une réussite. Personnellement...
25 janvier 2015

Dulcey Gusto

Dulcey Gusto
Petit test ce weekend pour une demande familiale et envie d'utiliser le fabuleux chocolat Dulcey de chez Valrhona que j'avais acheté sur internet lors d'une vente privée. J'ai fait un mix de plusieurs recettes dont celle trouvée sur ce blog J'ai adoré...
1 février 2015

Ateliers du weekend

Ateliers du weekend
Samedi matin j'ai eu le plaisir d'accueillir Enzo et sa maman pour un atelier salé. Il a donc réalisé des mini muffins aux saveurs d'Italie et des mini pizzas. Il s'en est sorti comme un chef et est reparti avec ses réalisations encore toutes chaudes....
3 novembre 2014

Chaussons au poulet et béchamel

Chaussons au poulet et béchamel
Pour ce soir venteux et pluvieux, envie de quelque chose de bien chaud. J'avais mis du beurre coupé en dés au congélateur pour pouvoir faire une pâte feuilletée express au Cook'in alors c'est parti pour une recette trouvée sur Marmiton : des chaussons...
30 septembre 2014

Tarte au comté, bacon, jambon et champignons

Tarte au comté, bacon, jambon et champignons
Voilà donc la tarte réalisée avec le reste de la pâte brisée faite au Cook'in. Je me suis basée sur la recette de la tarte à la tomate pour le fond en badigeonnant le fond de moutarde et franchement, elle était très bonne cette tarte. Ingrédients : 1...
19 mars 2014

Verrines de tzatziki

Verrines de tzatziki
Ce soir, je voulais tester mon nouveau joujou Demarle : le Tornado ! J'adore car quel gain de temps pour émincer rapidement. Donc pour 2 verrines de tzatziki, il me faut : 1/2 concombre - 1/2 pot de yaourt nature velouté - 2 cc d'huile d'olive - sel -...
3 janvier 2014

Soupe de patates douces au citron vert et au gingembre

Soupe de patates douces au citron vert et au gingembre
Parce qu'il faut bien repasser à des choses sérieuses, on va commencer par une recette de soupe Weight Watchers que j'ai un peu modifiée et adaptée au Cook'in. Ingrédients pour 6 parts : 6 patates douces (environ 600g) - 2 CS de beurre demi-sel fondu...
8 décembre 2013

Gratin de pommes de terre aux champignons et aux courgettes

Gratin de pommes de terre aux champignons et aux courgettes
Pour accompagner mon filet mignon Orloff, voici donc la recette de gratin que j'ai faite. Ingrédients pour 6 gratins (moule Grands Ronds Demarle) : environ 6 pommes de terre de taille moyenne - 1 courgette - 6 champignons - 20 cl de crèlme fraîche liquide...
11 janvier 2014

Poulet laotien

Poulet laotien
Encore une recette WW que j'ai un peu modifiée mais qui apporte de la couleur en hiver ! Ingrédients pour 5 personnes : 4 beaux filets de poulet - 1 poivron rouge - 2 courgettes - 2 carottes - 1 oignon - 1 boîte de 400 ml de dés de tomates - 50 cl d'eau...
9 novembre 2013

Tajine de poulet aux carottes, pâtissons et olives vertes

Tajine de poulet aux carottes, pâtissons et olives vertes
C'est un weekend chargé vu que demain je reçois pour l'anniversaire de ma fille, j'ai donc commencé les préparatifs ce matin et du coup ce midi je devais faire vite. J'aime bien le tajine car on peut faire du bon simplement. Ingrédients pour 5 personnes...
30 octobre 2013

Salade acidulée aux pommes, pamplemousses, crabe et crevettes

Salade acidulée aux pommes, pamplemousses, crabe et crevettes
Je me suis inspirée d'une recette WW pour réaliser cette salade fraîche et croquante. J'ai utilisé des crevettes et du crabe en boîte car je n'avais que ça mais vous pouvez bien sûr utiliser des produits frais ou surgelés, la qualité n'en sera que meilleure....
22 avril 2020

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Gâteau moelleux à la rhubarbe
Nouveau test d'une recette d'une conseillère Guy Demarle pour utiliser la rhubarbe de mon jardin :) Ce gâteau peut se réaliser dans un moule à manqué ou à génoise en silicone. Personnellement je l'ai testée dans le moule couronne demarle qui est un grand...
21 avril 2020

Mini terrines de thon

Mini terrines de thon
J'ai testé une recette de terrine de thon du club Guy Demarle que j'ai préféré faire en format individuel. Très bon à manger froid accompagné de crudités et d'une petite sauce cocktail ou mayonnaise. Ingrédients pour 12 mini terrines (j'ai utilisé les...
15 novembre 2015

Atelier Guy Demarle spécial fêtes du 15/11/15

Atelier Guy Demarle spécial fêtes du 15/11/15
J'avais un atelier Guy Demarle cet après-midi et j'ai passé un agréable moment chez mon hôtesse Catherine. En ces temps plus que moroses, cuisiner et partager remontent le moral. Je remercie ses invités avec lesquels nous avons réalisé des mini éclairs...
22 avril 2021

Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges
C’est la saison des asperges et j’adore. Comme rien ne se perd, hier j’ai testé la réalisation d’un velouté d’asperges avec les épluchures et les bases coupées. Le résultat est top, peut-être un peu moins intense en goût mais franchement ce serait dommage...
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  • Passionnée de cuisine, je me suis lancée dans des recettes qui au départ me semblaient irréalisables. Je me suis beaucoup aidée des moules Flexipan Demarle et suis devenue conseillère de la marque dans le Nord/Pas-de-Calais. N'hésitez pas à me contacter !
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