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13 juillet 2014

Cheese-cakes choco framboise et spéculoos

Hier en atelier Guy Demarle, nous avons réalisé ces cheese-cakes mais version chocolat noir et aromatisé à l'orange. J'ai eu envie de tester la recette version chocolat blanc/framboises. Ils sont prêts mais ne seront dégustés que ce soir. Je repasserai...

Posté par crika à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, framboise, cheese-cake

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9 juillet 2014

Velouté de potiron au fromage frais

Comme il me restait un peu de potiron et que j'avais envie de chaleur, j'en ai profité pour faire rapidement 2 bols de velouté. J'ai fait revenir un peu de beurre allégé dans une casserole. J'ai ajouté les cubes de potiron qui me restait. J'ai salé, poivré...

Posté par crika à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, potiron, fromage frais

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8 août 2014

Lasagnes aux courgettes, carottes, bacon et blanc de dinde

Ce soir, vu la météo très clémente, je me suis dit que des lasagnes ce serait bien ! Comme j'ai des courgettes à écouler, j'ai fait un mix d'une ancienne recette. Ingrédients : 2 grosses courgettes - 5 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 150g de bacon...

Posté par crika à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carottes, lasagnes

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7 juillet 2014

Emincé de dinde au chorizo et petits pois

J'avais fait un cake au chorizo et il m'en restait alors je l'ai utilisé dans cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde - 1/4 d'un chorizo - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cs d'huile d'olive - 1 grosse boîte de petits pois - 1/2...

Posté par crika à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, dinde, petits pois

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2 mai 2014

Boeuf à la tomate et aux carottes

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette Weight Watchers qui pourtant à chaque fois est une réussite. Alors n'hésitez pas si vous souhaitez vous faire plaisir avec légèreté ;) Ingrédients pour 4 personnes : 600g de boeuf bourguignon...

Posté par crika à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes, tomates

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21 avril 2014

Saumon fumé / avocat et crème citronnée

Pour mon repas d'aujourd'hui, il me fallait une entrée qui aille vite à préparer car peu de temps. C'est un peu classique mais ça plaît souvent au plus grand nombre. Ingrédients pour 12 personnes : 1 belle sucrine - 3 avocats - 12 tranches de saumon fumé...

Posté par crika à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, citron, avocat

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6 avril 2014

Tartelettes aux fraises...Non, génoisette aux fraises !

Ben oui, parce que je ne sais pas comment l'appeler ce dessert, moi ! En fait, j'avais préparé une génoise au chocolat mais je n'avais pas envie de faire un gros gâteau et comme j'avais encore acheté des fraises, je me suis dit que j'allais marier les...

Posté par crika à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, génoise, mascarpone

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26 mars 2014

Crumble de courgettes et carottes

Journée très chargée aujourd'hui alors pas beaucoup de temps encore pour préparer à manger mais il faut bien manger quand même et si en plus il y a des légumes, c'est mieux ! J'avais repéré cette recette de crumble dans un livre WW mais je l'ai quelque...

Posté par crika à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, carottes, crumble

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25 mars 2014

Pizza dinde, bacon et Etorki

Encore du vite fait pour ce soir.....oui je sais, c'est un peu la course en ce moment. Bon du coup, je mets mon Cook'in en route pour préparer ma pâte à pizza dont la recette est ici, je laisse lever 10 minutes puis je l'étale et je garnis avant de laisser...

Posté par crika à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, pizza, Etorki

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22 mars 2014

Mini cake italien et tomate mozzarella

Des saveurs italiennes ce soir au menu avec un mini cake chaud et une salade mozzarella pour rafraîchir le plat. Ingrédients pour 6 mini-cakes : 80g de bacon (normalement il faut mettre de la bressaola mais je n'en avais pas) - 3 oeufs - 50g de parmesan...

Posté par crika à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, mozzarella, tomates

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19 mars 2014

Asperges vertes, oeufs durs et sauce mousseline au curry

C'est le printemps demain et les premières asperges ont pointé leur nez ! Et moi j'adore ça alors après la verrine de tzatziki, encore un peu de fraîcheur. Ingrédients pour 2 personnes : une botte d'asperges vertes - 3 oeufs - 1 cc de moutarde - 2 cc...

Posté par crika à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, asperges, oeufs

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22 janvier 2014

Cake au thon, tomates confites et chèvre

Parce qu'il en faut pour tous les goûts, il fallait aussi un peu de chaud alors c'est parti pour le cake au maroilles mais version sud ouest ! Donc il vous suffit de reprendre la recette de base et de changer le jambon/bacon par 250g de thon au naturel,...

Posté par crika à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, thon, chèvre

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10 mars 2014

Tarte aux pommes de terre et à la fêta

Me revoilà enfin après tous les préparatifs pour le show Cook'in qui s'est très bien passé. Ce fut un réel plaisir d'accueillir mes clientes, mes amies, ma famille et de partager tout ça avec les autres conseillères investies dans l'aventure. Maintenant,...

Posté par crika à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêta, pommes de terre, Tarte

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5 mars 2014

Entremets fruits de la passion et chocolat sur dacquoise au chocolat

En plus d'une mousse spéculoos sur pailleté feuilletine (réalisé en atelier le vendredi : merci à Laurence et à ses invitées), j'ai testé cette recette d'entremets trouvée ici mais je n'ai pas utilisé la même dacquoise et je n'ai pas fait le sirop car...

Posté par crika à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de la passion, entremets, Chocolat au lait

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25 février 2014

Escalopes de dinde roulées à la mimolette et au bacon

Non, non, on n'a pas mangé tout ça aujourd'hui mais j'avais du retard dans mes publications.....heureusement que je suis en vacances ! J'avais une fois réalisé une recette d'escalopes de veau roulées et ça m'a inspiré pour en créer une nouvelle sur la...

Posté par crika à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, dinde, mimolette

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5 janvier 2014

Galette des rois à la frangipane

Bien que les bonnes résolutions alimentaires soient de rigueur, il n'en reste pas moins que la galette des rois est un incontournable de janvier. Elle est entièrement faite maison et au Cook'in : pâte feuilletée, crème pâtissière et crème d'amandes !...

Posté par crika à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, frangipane, galette

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9 décembre 2013

Palets de légumes grillés au thon

Un peu d'été à l'approche de l'hiver, alors voici une recette que j'avais déjà réalisée en atelier cet été. Ingrédients pour 6 grands ronds : 100 gr d'olives vertes dénoyautées et égouttées - 6 larges tranches de pain de mie - 450 gr de légumes grillés...

Posté par crika à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, thon, légumes grillés

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18 novembre 2013

Cake au comté, magret de canard fumé et noix

Allez, encore une variante de cake. Ce soir, j'ai opté pour le comté, le magret de canard séché et les noix. Ingrédients : 100g de comté - 80g de magret de canard séché et fumé - 25g de noix- 3 oeufs - 250g de yaourt nature (soit 2 yaourts) - 150g de...

Posté par crika à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, canard, comté

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12 novembre 2013

Quiche au bacon et au cheddar

Allez, hop, quiche frigo ce soir car rentrée tard....J'ai quoi ? du cheddar, du bacon, une pâte feuilletée alors voilà ce que ça donne. Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 125g de bacon - 200g de cheddar - 2 CS de moutarde - 2 oeufs - 8 CS de crème fraîche...

Posté par crika à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, cheddar, quiche

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4 novembre 2013

Haricots verts et riz aux merguez

Je sais, vous allez me dire que ça ressemble à la recette de petits pois aux merguez mais après tout, il n'y a pas que les petits pois dans la vie ;) Ce soir, j'étais pressée alors pas trop le temps de réfléchir alors j'ai pris ce que j'avais sous la...

Posté par crika à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Merguez, Riz, haricots verts

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26 octobre 2013

Les tigrés carrés

Une recette Guy Demarle classique que l'on peut adapter dans plusieurs moules. Ici, je les ai réalisés dans le moule mini savarins carrés. Ingrédients pour 12 gâteaux : 180 g de beurre mou - 180 g de sucre - 3 oeufs - 120 g de farine - 60 g de poudre...

Posté par crika à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, savarins

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13 octobre 2013

Soupe pâtissons carottes au Cook'in

Vu la météo catastrophique de la journée, rien de tel qu'une soupe pour se réchauffer. J'ai encore des pâtissons de mon potager alors autant s'en servir. Ingrédients pour 6 assiettes : 1 gros pâtisson - 2 petites carottes - 1 échalote - 1 gousse d'ail...

Posté par crika à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, soupe, pâtissons

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12 août 2013

Verrine mousse de jambon et pesto de tomates confites

C'est une recette que j'avais trouvée sur Marmiton il y a quelques années et que j'ai un peu modifiée. C'était la troisième partie de mon assiette "italienne". Pour 17 petites verrines , il vous faudra : Pour la mousse de jambon : 200g de jambon blanc...

Posté par crika à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pesto, verrine

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22 août 2013

Tarte à la courgette, au morbier et au bacon sur pâte filo

Comme j'avais pas mal de pâte filo en stock suite à un don bien gentil, je me suis dit qu'il était temps d'en utiliser. J'ai donc décidé de faire cette tarte de ma pure invention et tout le monde a apprécié. Ingrédients : 8 feuilles de pâte filo - 50g...

Posté par crika à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, filo, morbier

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10 juillet 2013

Terrine de jambon aux courgettes

Alors là, je vais vous délivrer une recette de terrine que je fais depuis longtemps et qui est toujours un vrai succès l'été lorsque je reçois. Ce serait donc dommage de ne pas la partager ! Comme ça se déguste froid, il faut la préparer soit le matin...

Posté par crika à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, Terrine, courgettes

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