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19 octobre 2013

Tartelettes Etorki/chorizo

Entre l'entrée et le dessert tests de ce soir, il a bien fallu combler le menu alors hop, tartelettes vite faites bien faites façon cake au chorizo ! Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 rouleau de pâte feuilletée - 150g de fromage basque type Etorki -...

Posté par crika à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, Tarte

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19 octobre 2013

Crème de chocolat blanc sur lit de framboises et croustillant aux spéculoos

Encore un test pour mes ateliers "fêtes de fin d'année" ! J'ai voulu inaugurer mon nouveau moule Guy Demarle, le moule "Chenilles" alors j'ai ressorti une ancienne recette que j'avais déjà faite en verrine et je l'ai adaptée au moule. J'ai aussi réalisé...

Posté par crika à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, speculoos

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16 octobre 2013

Programme des ateliers pour les fêtes

Je vous propose donc de venir réaliser : - Terrine de saumon aux crevettes roses - Mini brioches confiture de figues ou confit d'oignons et foie gras - Bûche roulée express citron/framboise/pistaches A vos tabliers !!! Vous voulez réaliser ses recettes...

Posté par crika à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Demarle, Pas-de-Calais

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18 octobre 2013

Quiche à la tomme de savoie

Hier soir, pas trop le temps de cuisiner donc solution de rapidité, une quiche et avec les ingrédients du frigo dont de la tomme de Savoie. Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée - 300g de tomme de Savoie - 2 tranches de jambon - 3 tranches de bacon -...

Posté par crika à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, tomme de Savoie

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12 août 2013

Génoise et mousse aux fruits rouges

En plus de la génoise au café, j'avais également réalisé ce gâteau monté inspiré du "Plaisir aux fruits rouges" de Demarle. Au lieu de faire un biscuit léger aux amandes, j'ai également réalisé une génoise dont vous trouverez la recette ici. Pour réaliser...

Posté par crika à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, mousse

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10 août 2013

Mini muffins à l'italienne

En entrée pour dimanche, j'ai choisi de faire un petit tour vers des saveurs italiennes en proposant à mes invités plusieurs petites choses. Je commence donc par ces mini-muffins dont j'ai un peu changé la recette trouvée sur internet. Ingrédients : 250g...

Posté par crika à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, tomates séchées

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6 octobre 2013

Entremets caramel poire Demarle

Toujours aussi occupée en ce moment mais hier je recevais pour mon anniversaire (passé depuis plusieurs jours mais même ça, c'est dur de trouver un créneau !) alors je me suis fait plaisir en confectionnant ce très bon gâteau monté. C'était une première...

Posté par crika à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau monté

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22 août 2013

Mini gâteaux chocolat au lait et pralin

Pour réaliser ces petits gâteaux, j'ai utilisé le moule Briochettes Demarle. C'est une recette dont j'ai trouvée la base sur le site de cuisinedizzie et que j'ai légèrement modifiée. Pour 12 gâteaux, il vous faudra : 200g de chocolat au lait (en pistoles...

Posté par crika à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat au lait, pralin

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21 août 2013

Verrine de tzatziki et jambon sur chantilly

Vu que la chaleur est de retour, un peu de fraîcheur pour ce soir avec cette verrine qui sera accompagnée de bouchées croquantes au thon et d'un cheesecake au saumon fumé. Ingrédients pour 5 verrines : 1 concombre - 1 gousse d'ail ou de l'ail semoule...

Posté par crika à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, concombre

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8 août 2013

Génoise au café

Voici un des gâteaux que je servirai dimanche. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site "Gourmandises" de Demarle mais je n'ai pas suivi la recette de la génoise car j'ai pris celle que je fais toujours au Cook'in. J'ai utilisé mon cadre...

Posté par crika à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, génoise

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24 mai 2013

Sauce béarnaise au Cook'in

Ce soir, on avait prévu de faire un repas amélioré pour la fête des mères en avance vu que le weekend s'annonce chargé dans la famille alors pour accompagner mes tournedos, j'ai réalisé une sauce béarnaise dans mon Cook'in. En 15 minutes c'était fait....

Posté par crika à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook'in, béarnaise

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10 juillet 2013

Cake du Sud

Même si le soleil s'est caché derrière les nuages ce soir, j'avais prévu un cake aux saveurs du Sud pour accompagner la terrine de jambon. Pour réaliser ce cake, il vous faudra : 4 tomates confites, 10 olives noires, 2 tranches de jambon cru, 15cl de...

Posté par crika à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, olives

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2 juin 2013

Mini muffins aux pommes

Je me suis inspirée d'une recette de cake à la pomme que je fais régulièrement mais je l'ai adaptée à la plaque Flexipan mini muffins. Ingrédients pour une plaque de 20 mini muffins : 125g de beurre - 120g de farine - 60g de maïzena - 140g de sucre -...

Posté par crika à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, pommes

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1 juin 2013

Cannelloni aux épinards et au jambon

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire des cannelloni moi-même.....enfin pas la pâte mais la farce :) alors ce soir, je me suis lancée. Ingrédients pour 6 personnes : 24 cannelloni à farcir, 20g d'huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4...

Posté par crika à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelloni, épinards

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24 juin 2013

Riz et petits pois aux merguez

En ce début d'été très chaud frais, rien de tel qu'un bon petit plat qui réchauffe avec un peu d'épices et la chaleur des merguez (qui auraient bien aimé se faire cuire au barbecue mais bon ça, c'est une autre histoire). Allez, c'est parti pour les ingrédients...

Posté par crika à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Merguez, Riz

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20 juillet 2015

Ateliers thème cuisine orientale

C'est parti pour une semaine d'ateliers dans le cadre des quartiers d'été de la ville de Montigny-en-Gohelle. Toute la semaine est consacrée à la cuisine orientale et nous avons démarré avec des pâtisseries : cornes de gazelle et Mchewek aux noisettes....

Posté par crika à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

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28 mars 2015

Atelier anniversaire de Janaël

Aujourd'hui, je suis allée revoir Janël qui, avec sa maman, avait inauguré mon premier atelier en septembre. Nouvelle occasion : son anniversaire. Nous l'avons donc fêté avec ses amis et pour cela, ils ont réalisé des mini oursons guimauve, des palmiers...

Posté par crika à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires anniversaires

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31 mars 2020

Cookies aux pépites de chocolat

Une recette extraite du Petit Larousse des Desserts et testée ce jour et franchement très bonne. J'ai juste diminué la quantité de sucre :) Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 110g de beurre mou - 175g de pépites de chocolat - 80g de cassonade...

Posté par crika à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, pépites de chocolat

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18 janvier 2015

Velouté de brocolis

A la base, je devais refaire une crème de courgettes mais j'ai trouvé un paquet de brocolis surgelés alors hop un peu de changement, ça ne fait pas de mal. Bien sûr, pas la peine de préciser que j'ai utilisé mon Cook'in ;) Ingrédients : 500g de brocolis...

Posté par crika à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, brocolis

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24 août 2014

Réalisations lors de l'atelier de Naïma

Merci à Naïma d'avoir accueilli un atelier vendredi et voici les réalisations ! Les fleurs choco/framboise plus claires que celles que j'avais faites car les gourmandes ont mis du Nesquik au lieu du cacao en poudre et bravo pour l'idée déco Audrey ;)...

Posté par crika à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Demarle, NordPas-de-Calais

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25 décembre 2014

Joyeux Noël à tous

Ouffff, je peux enfin me poser ! Depuis la semaine dernière j'ai beaucoup travaillé donc pas eu le temps de beaucoup me consacrer au blog mais j'espère bien revenir bientôt reprendre le fil de mes recettes. En attendant j'espère que vous avez tous passé...

Posté par crika à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, bûche

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14 décembre 2014

Atelier spécial 20 ans Guy Demarle

Pour lancer les festivités en 2015, le réseau Guy Demarle organise un Atelier "Spécial 20 ans" rien que pour vous ! A cette occasion, toute l'équipe des conseillères du Pas-de-Calais vous invite le 09/01/15 de 18h à 21h à LA VILLA COS'Y 3721 Route Nationale...

Posté par crika à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Demarle, 20 ans

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24 juillet 2015

Masterchef 2015 Montigny-en-Gohelle

Et voilà, c'est fini ! Magnifique semaine qui s'est terminée par notre masterchef. Nous avons donc démarré par un dernier atelier afin de refaire des entrées, de commencer la mise en verrine puis direction la salle où devait avoir lieu la présentation...

Posté par crika à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

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22 juillet 2015

Troisième jour....

Troisième jour et retour aux pâtisseries. Aujourd'hui nous avons préparé des grhibia noix de coco et encore des mchewek mais aux amandes cette fois. Nous avons terminé par la préparation d'un thé à la menthe que nous avons dégusté à la fin de l'atelier....

Posté par crika à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

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25 avril 2015

Atelier privilège Cook'in

Voilà atelier privilège Cook'in très agréable avec des invitées très attentives. Nous sommes allées jusqu'au bout de nos recettes. Pour rappel, nous avons réalisé un taboulé express, des bagels, un waterzoï de poulet et un millefeuille. Pour ce dernier,...

Posté par crika à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Demarle, Cook'in

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