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2 avril 2015

Verrines gourmandes aux deux chocolats

Voici la recette des verrines gourmandes réalisées hier pendant l'atelier 100% chocolat. Ingrédients pour 4 verrines de 30cl ou 12 verrines de 10 cl 100g de chocolat blanc 100g de sucre en poudre 40g de farine 1 blanc d'œuf (ou 35g) 6cl d’huile de tournesol...

Posté par crika à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Chocolat au lait

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12 septembre 2014

Cours de macarons

Comme promis, voici donc le premier cours à thème à mon domicile. Je vous propose donc de venir apprendre à faire des macarons. Afin de pouvoir satisfaire tous les emplois du temps, plusieurs jours sont proposés. Si malgré tout, vous ne trouvez pas votre...

Posté par crika à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, cours de macarons

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11 septembre 2014

Tarte aux fraises

Il me restait des fraises de mon atelier parent/enfant d'hier et de la pâte brisée car j'avais fait une tarte à la tomate la veille alors hop, ni une ni deux, une petite tarte aux fraises pour notre dessert de ce soir................ben oui exceptionnellement...

Posté par crika à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Tarte

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1 avril 2015

Atelier 100% chocolat à la médiathèque d'Isbergues

Alors cet après-midi, j'étais à la médiathèque d'Isbergues pour animer un atelier sur le thème du chocolat en rapport avec l'exposition du moment. J'ai passé un excellent moment avec les 10 participantes inscrites et je remercie également toute l'équipe...

Posté par crika à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

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21 décembre 2014

Mousse aux Ferrero Rochers

Aujourd'hui, pour l'anniversaire de ma belle-maman, j'ai réalisé le connu Mousse Spéculoos, la charlotte aux fruits exotiques que j'avais déjà faite pour l'anniversaire de mon frère et une nouveauté, le Mousse aux Ferrero Rochers. En ce moment, on voit...

Posté par crika à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, Ferrero

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13 décembre 2014

Atelier Guy Demarle spécial fêtes

Merci à mes invitées du jour pour leur participation. Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait un atelier Demarle à la maison et ça fait du bien de temps en temps. Voici donc nos réalisations du jour : Roulé à la crème de saumon fumé - Panna cotta...

Posté par crika à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Demarle, fêtes

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24 juillet 2014

Smoothie à la pêche au Cook'in

Aujourd'hui j'ai récupéré des fruits pas chers chez le primeur alors j'en ai profité pour faire de la confiture, pour congeler des fruits (ça servira pour faire du sorbet et des tartes) et puis avec les dernières pêches, hop, un smoothie vite fait bien...

Posté par crika à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: smoothie, pêches

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18 janvier 2015

Atelier Guy Demarle thème "Café gourmand" le 28 février 2015

En octobre dernier, j'avais proposé un atelier Demarle sur le thème "Café gourmand". ...ou thé, ou chocolat mais vous étiez tous occupés et certains étaient déçus de ne pouvoir venir alors je vous convie à nouveau le samedi 28 février 2015 dès 14h30 ....

Posté par crika à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Demarle, Pas-de-Calais

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12 novembre 2014

Chouquettes, brioche tressée et Nanterre

Tests, encore tests......Je sais que vous attendez des recettes et c'est vrai que pour l'instant, je n'arrive pas à tout gérer : les ateliers, le blog, les préparations pour le CAP......mais mon organisation va se peaufiner et je pourrai à nouveau reprendre...

Posté par crika à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chouquettes

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30 septembre 2015

Atelier anniversaire enfants

Votre enfant veut fêter son anniversaire avec ses copains et copines et vous ne savez pas comment les occuper ? La solution : un atelier culinaire anniversaire ! Je me déplace bien sûr à votre domicile * Changement au 1er octobre 2015 Je vous propose...

Posté par crika à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires anniversaires enfant

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9 juillet 2014

Raie et potiron au four

Avec cette météo calamiteuse et carrément automnale, je suis allée fouiller dans mon congélateur et il me restait encore du p otiron de l'automne dernier et je suis aussi tombée sur un sachet d'ailes de raie. J'ai trouvé sur le site "Vie pratique" côté...

Posté par crika à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raie, potiron

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25 octobre 2014

Atelier anniversaire d'Agathe

Alors aujourd'hui, je remercie Agathe et ses amis pour leur belle participation. Ils ont donc réussi le gâteau au Nutella, les cookies aux pépites de chocolat ou aux Carambars ainsi que les mini-muffins aux pommes. J'ai fait quelques photos pendant qu'ils...

Posté par crika à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires anniversaires

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31 mai 2014

Bonne nouvelle : le Cook'in en 10 fois sans frais du 1er juin au 15 juillet 2014 !

Voilà la bonne nouvelle est arrivée ! Vous avez envie de vous offrir le Cook'in et bien profitez-en, Guy Demarle vous propose de l'acheter en 10 fois sans frais du 1er juin au 15 juillet 2014. Et vous avez un cadeau supplémentaire car un livre de recettes...

Posté par crika à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Cook'in

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4 mai 2014

Filet mignon de porc au barbecue

Il fallait bien profiter de cette belle journée pour faire un barbecue alors j'ai cherché sur internet une recette afin de m'occuper du filet mignon que j'avais acheté la veille. J'ai vu plusieurs fois celle-ci qui semblait plaire à tous donc nous avons...

Posté par crika à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, barbecue

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25 novembre 2013

Velouté d'asperges

Hier soir, envie d'un velouté bien chaud avec la fournée de pains croustillants juste sortis du four alors j'ai sorti deux bocaux d'asperges blanches car c'est vite fait, bien fait ! Ingrédients : 2 grands bocaux d'asperges blanches - 1 oignon - 1 gousse...

Posté par crika à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, velouté

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27 novembre 2013

Sapains de Noël

ça y est, je l'ai enfin testé ! Ben oui, les fêtes de Noël approchent alors il est grand temps de s'y préparer. J'ai réalisé ma pâte à pain habituelle au Cook'in de la façon suivante : Dans le Cook'in, versez 310 ml d'eau. Ajoutez 1 sachet Gourmandises...

Posté par crika à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, Noël

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11 octobre 2013

Cakes de volaille à l'estragon

Me revoilà avec mon moule Tablette Guy Demarle et une recette extraite du livre "Le traiteur, c'est moi ! Tout simplement" de Guy Demarle également : les cakes de volaille à l'estragon Ingrédients : 200g de filets de poulet - 10gr feuilles d’estragon...

Posté par crika à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, poulet

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7 octobre 2013

Welsh rarebit

Voilà un plat traditionnel gallois qui se fait beaucoup chez les Ch'tis. Ma mère faisait ça quand j'étais gamine et je l'ai fait découvrir à mes enfants il y a quelques temps déjà. Ingrédients pour 4 personnes : 450g de cheddar - 8 tartines de pain de...

Posté par crika à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, welsh

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13 octobre 2013

Gâteaux cerises amande

J'ai trouvé la base de cette recette sur Marmiton mais je l'ai modifiée et adaptée pour les empreintes Briochettes Guy Demarle. Ma mère m'avait donné des cerises cet été et j'en avais besoin pour faire des magrets de canard aux cerises ce midi et comme...

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Tags: amande, cerise

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22 septembre 2013

Mini muffins au chocolat blanc coeur praliné

J'ai voulu tenter la recette des soufflés au chocolat en l'adaptant au chocolat blanc alors voici les ingrédients : 5 oeufs - 90g de farine -125g de sucre - 130g de chocolat blanc - 150 g de beurre - 100g de chocolat pralinoise. Préchauffez votre four...

Posté par crika à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Muffins

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15 septembre 2013

Velouté de carottes au curry

Après ces quelques jours d'absence, me voici de retour. Comme d'habitude, la rentrée est chargée mais cela ne m'empêche pas de cuisiner. C'est juste que je n'ai pas toujours le temps de mettre en ligne mes réalisations. Ce soir, je vais essayer de rattraper...

Posté par crika à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, soupe

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26 août 2013

Moëlleux de crabe façon Thaï

Un peu d'exotisme ce soir, direction l'Asie avec ces moëlleux dans le moule Briochettes Demarle. Ingrédients pour 12 pièces : 6 oeufs - 180g de farine - 240g de chair de crabe - 30 cl de lait de coco - 1 oignon - 1 citron vert non traité - 4 CS de coriandre...

Posté par crika à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, lait de coco

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16 août 2013

Aiguillettes de poulet sauce au boursin

Une recette simple à faire pour la cuisine de tous les jours. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet - 1 boursin - 4 CS de crème fraîche épaisse - 1/2 tablette de bouillon dilué dans 150 ml d'eau Découpez les 4 filets de poulet en aiguillettes...

Posté par crika à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, boursin

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12 août 2013

Canapés à l'espagnole

Pour l'apéritif, j'avais aussi fait ces petits canapés. C'est une recette extraite du chevalet "Silpat" de chez Demarle. Je ne l'avais jamais faite et elle a eu un franc succès :) Ingrédients : 8 tranches de pain d'épices - 30g de chorizo en chiffonnade...

Posté par crika à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, chèvre

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30 juin 2013

Briochettes banane spéculoos

Pour le goûter, j'avais envie de tenter cette recette qui, à la base, est réalisée dans les moules "Gros ours" mais j'ai utilisé les briochettes. Ingrédients pour 12 briochettes : 125g de spéculoos concassés - 100g de beurre souple - 180g de sucre - 1...

Posté par crika à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, banane

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