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8 juillet 2014

Lasagnes allégées aux courgettes

Voilà, c'est parti pour la saison des courgettes dans le jardin alors à nous la révision des recettes de base :) En plus, c'est une version light de lasagnes que je vous propose, inspirée d'une recette Weight Watchers. Ingrédients pour 6 ou 8 personnes...

Posté par crika à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lasagnes

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9 septembre 2015

Gâteau roulé au café

Et pour le goûter, vite fait bien fait une génoise au Cook'in et une crème au café avec du mascarpone ! Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs - 100g sucre - 100g de farine Placez le fouet sur les lames du Cook'in. Versez les œufs et le sucre dans le bol....

Posté par crika à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, génoise

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7 juin 2014

Sauté de dinde aux 2 poivrons

Pour ce midi, recette légère. Il me restait des poivrons, des escalopes de dinde alors j'ai sorti mon wok et c'est parti. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte...

Posté par crika à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, poivrons

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18 juin 2014

Pavé de saumon au jambon cru et sauce au yaourt

Enfin, je vous retrouve. Bon, il faut dire qu'en ce moment c'est très agîté au boulot alors je n'ai pas beaucoup de temps à consacrer à mon blog mais bientôt ce sera les vacances et j'aurai des choses à vous dire concernant mes activités professionnelles....

Posté par crika à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, jambon cru

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18 mars 2014

Tartelettes aux fraises

Je sais, je vois rouge en ce moment mais c'est un beau rouge, un rouge fraise alors pour commencer la saison, rien de tel que ces petites tartelettes avec une pâte sablée, une crème pâtissière et un peu de chantilly. Alors bien sûr pour faire tout ça,...

Posté par crika à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes sucrées, fraises

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26 décembre 2013

Moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux

Voici une des deux entrées de Noël. L'autre malheureusement, j'ai oublié de la prendre en photo. Ingrédients : 300 g de blancs de poireaux - 3 x 20 g d’huile d’olive - Sel et poivre - 200 g + 300 g de noix de pétoncles - 1 oeuf - 1 c. à café de curry...

Posté par crika à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, pétoncle

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22 octobre 2013

Pommes de terre farcies à la cancoillotte

Un peu plus de légèreté ce soir avec cette recette WW revisitée. Ingrédients pour 6 personnes : 10 pommes de terre moyennes - 3 tranches de jambon - 3 tranches de bacon - 130g de cancoillotte - 8 cc de crème fraîche épaisse 4% MG - sel - poivre - ciboulette...

Posté par crika à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, cancoillotte

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27 janvier 2016

Aiguillettes de poulet au paprika

Ouh là là, ça fait trop longtemps que je n'ai pas posté de recettes et je m'en excuse. Pour la reprise, une recette toute simple et rapide idéale pour le midi ou le soir quand on est pressé ;) Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet - 1 oignon...

Posté par crika à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, paprika

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22 mai 2015

Ateliers Guy Demarle

Avec la pression du CAP, j'en ai oublié de remercier mes dernières hôtesses, Virginie, Emilie et Caroline, pour leur accueil. Je n'ai pas pris beaucoup de photos, juste celles des Ananas surprise, Croques basques et mini tartelettes au citron meringuées....

Posté par crika à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Demarle, Pas-de-Calais

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30 mars 2014

Panna cotta et coulis de fraises

Je voulais tester mon nouveau moule Flexipan, le moule Fleurs et comme j'avais des fraises qui embaumaient la cuisine et que j'avais vu une recette de panna cotta avec du coulis de fruits, j'ai trouvé cette recette qui utilisait le Cook'in. J'ai modifié...

Posté par crika à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, panna cotta

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11 mai 2013

Panna cotta à la violette sur biscuit sablé

Mon dernier achat de moule Demarle était celui avec les empreintes mini savarins carrés et j'avais repéré cette recette dans le livre "Flexipan au quotidien" alors je m'y suis mise cet après-midi. Bon, ce ne fut pas une mince affaire, je parle pour le...

Posté par crika à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: violette, panna cotta

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21 novembre 2014

Fudge au spéculoos

J'ai testé cette recette (trouvée dans le magazine Marmiton et proposée par Claire) que je ne connaissais pas. Le fudge connaît des variantes, celle-ci a une base de chocolat noir et blanc mélangée avec du lait concentré sucré. J'ai utilisé le succulent...

Posté par crika à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, chocolat noir

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17 septembre 2014

Achetez l'Avenir de l'Artois demain !

A tous ceux qui me suivent et qui habitent dans le secteur de Bully-les-Mines, n'hésitez pas à acheter l'Avenir de l'Artois demain car il y aura un article sur mon autoentreprise avec un mini-reportage sur un atelier parent-enfant qui a eu lieu ce matin...

Posté par crika à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires

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4 août 2014

Cours à thème à mon domicile

Vous souhaitez apprendre à réaliser des macarons, la pâte à choux, du pain, de la brioche... Je vous propose de vous inscrire à un des cours à thème que je propose régulièrement. Si malheureusement votre emploi du temps ne coïncide pas avec les dates...

Posté par crika à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cours de cuisine, NordPas-de-Calais

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7 juillet 2014

Iles flottantes, sauce exotique et tuile à la framboise

Envie de fraîcheur, je vous propose de découvrir cette recette en atelier. D'ailleurs, je vous rappelle que jusque fin août, j'offre des cadeaux à mes hôtes ou hôtesses ainsi qu'à leurs invités. Cette recette est issue du livre "Equilibre et Gourmandises"...

Posté par crika à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, îles flottantes

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5 mai 2013

Tiramisu aux framboises et spéculoos

Après tout ça, il fallait un dessert assez léger et qui se mange tout seul. Un tiramisu en général ça plaît mais avec des fruits c'est plus léger. J'ai utilisé 250g de mascarpone, 3 oeufs, 70g de sucre + 10g de sucre vanillé, 125g de framboises fraîches...

Posté par crika à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu, framboise

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16 novembre 2013

Filets de cabillaud aux girolles, sauce citronnée et moutardée

Mon petit tour au marché couvert hier pour acheter les filets de poulet m'a aussi poussé jusqu'au poissonnier où je me suis laissée tenter par de beaux filets de cabillaud et jusqu'au primeur où l'orange des girolles m'a tapé dans l'oeil. Il n'y avait...

Posté par crika à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, girolles

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1 décembre 2013

Bouchons au saumon et queues d'écrevisses

Samedi après-midi, lors de mon atelier chez Isabelle que je remercie, nous avons réalisé entre autres, ces petites bouchées tout simplement délicieuses. Ingrédients pour 36 petits fours : 40g d’échalotes (2) –10g de beurre – 300g de saumon frais paré...

Posté par crika à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, écrevisses

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29 janvier 2014

Filets de cabillaud à la moutarde à l'ancienne

Encore touchée par un virus alors hier soir, repas léger avec ces filets de cabillaud cuits au micro ondes. Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filets de cabillaud - 6 CS de crème fraîche épaisse allégée (ou pas) - 3 CS de moutarde à l'ancienne - du...

Posté par crika à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, cabillaud

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9 mai 2013

Clafoutis de petits pois/carottes

J'avais envie de présenter nos fameux petits pois/carottes en conserve autrement, histoire de leur mettre un coup de jeune !! J'ai donc opté pour un clafoutis de légumes. J'ai pris la base de la recette des clafoutis d'asperges vertes de chez Demarle...

Posté par crika à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, petits pois

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15 janvier 2014

Gâteau de pâtes au jambon

Après ce silence forcé car malade à en être couchée, me revoilou avec cette recette de gâteau de pâtes qui fut un test. Je peux déjà voir les améliorations à y apporter car pour ma part ce n'était pas assez goûteux. Je vous donne la recette initiale mais...

Posté par crika à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pâtes

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24 octobre 2013

Gratin de pommes de terre au bacon

Encore une recette WW au programme ce soir.....il faut bien essayer d'équilibrer un peu !! Ingrédients pour 5 personnes : une dizaine de pommes de terre moyennes - 10 tranches de bacon - 2 tomates - 2 CS d'huile - 2 CS de farine - 60 cl de bouillon de...

Posté par crika à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, pommes de terre

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9 février 2014

Show Cook'in Guy Demarle à Bully-les-Mines

Comme je vous le disais en montrant ma recette de risotto au Cook'in, le samedi 8 mars 2014, nous vous proposons avec d'autres conseillères Guy Demarle, un show Cook'in afin de découvrir les multiples fonctions de notre robot. Si vous avez déjà un Cook'in,...

Posté par crika à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, show Cook'in Demarle

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1 février 2014

Filet mignon à la bière

Issue d'un livre Weight Watchers, cette recette revient souvent dans mes classiques car elle peut être préparée à l'avance et puis surtout car c'est un plat complet . Ingrédients pour 5 personnes : 800g de filet mignon - 4 carottes - 10 pommes de terre...

Posté par crika à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, bière

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10 février 2014

Tartelettes aux pommes de terre soufflées et à l'Etorki

Inspiration d'une recette de tartelettes au camembert mais comme ce dernier n'est pas au goût de tout le monde, j'ai préféré faire quelques aménagements. Ingrédients pour 6 personnes : 8 pommes de terre moyennes - 180g d'Etorki - 3 tranches de jambon...

Posté par crika à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Etorki

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