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26 octobre 2013

Colombo de dinde

Pas trop le temps de cuisiner ce midi alors préparation rapide pour plat à cuisson rapide..... Ingrédients pour 5 personnes : 700g de rôti de dinde - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 tomate - 1 briquette de lait ou de crème de coco - 2 CS d'épices à colombo...

Posté par crika à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colombo, dinde

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19 janvier 2014

Ailes de raie aux câpres

Voilà un plat que je fais toujours avec plaisir car j'adore vraiment le fondant de la chair de la raie. Ici, c'est une version allégée, recette tirée d'un livre Weight Watchers. Ingrédients pour 4 personnes : 800g d'ailes de raie congelées - 20 cl d'eau...

Posté par crika à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, raie

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5 janvier 2014

Poulet cocotte "grand-mère"

Repas préparé hier soir pour ce midi, un peu d'organisation pour éviter de manger n'importe quoi. Cette recette est issue du même livre que la bolognaise de haricots verts. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet - 200g de champignons - 1 oignon...

Posté par crika à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre

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20 novembre 2013

Velouté thaï aux crevettes

Ce soir, après un après-midi pluvieux, venteux et froid, j'avais envie d'un peu d'exotisme. Cela tombe bien car en feuilletant le Cuisine et Vins de France du mois de novembre, j'avais vu cette recette de velouté qui me tentait bien. J'ai dû faire quelques...

Posté par crika à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, velouté

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12 juillet 2013

Ronds et ronds, petits macarons...

Voilà, j'ai assouvi mon envie de macaronner :) J'ai commencé par ceux qui devaient être garnis avec le lemon curd réalisé hier. Je les ai donc faits jaune citron. C'est un des derniers colorants que j'ai achetés sur le site Gourmandise de Demarle car...

Posté par crika à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, macaron

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3 février 2014

Livraison offerte sur le site Gourmandises pour la St Valentin

Livraison OFFERTE* pour la St Valentin ! *Avec le code VALENTIN, livraison offerte dès 49 € d'achat, hors frais de port, pour toute commande effectuée avant le 05 février 2014 minuit, sur tout le site www.gourmandises-guydemarle.com EN FRANCE METROPOLITAINE...

Posté par crika à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises Demarle, réduction

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10 septembre 2013

Tarte aux poires et chocolat

Il me restait de la pâte sablée au réfrigérateur suite à ma tarte de dimanche et j'avais des poires en train de s'abîmer alors aux fourneaux ! Après avoir étalé la pâte au rouleau, mettez-la dans le moule et piquez-la. Recouvrez la pâte de quartiers de...

Posté par crika à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, poire

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6 janvier 2014

Pizza croustillante au thon

J'aime bien cette recette de pizza car on utilise de la feuille de brick pour alléger la pâte. Ingrédients pour 6 parts : 4 feuilles de brick - 1 boîte de thon de 280g - 1 oignon - 1 CS d'huile d'olive - 1 boîte de 400g de tomates en dés - 1 oeuf - 130g...

Posté par crika à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, thon

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7 août 2013

Tarte coco-nectarines

Dans mes lectures estivales, en plus des romans, j'ai acheté quelques magazines de cuisine et j'ai testé une des recettes que j'avais remarquée. Alors c'est parti. Bon bien sûr la noix de coco n'est pas appréciée de tous mais on verra..... Pour réaliser...

Posté par crika à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nectarines, noix de coco

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30 juin 2013

Cake à la fêta, au bacon et aux olives

Pour ce soir, j'avais envie de faire venir le soleil alors je me suis inspirée du Gâteau de jambon en gardant la base mais j'ai changé les autres ingrédients. Ingrédients de base : 150g de beurre - 60g de moutarde - 6 oeufs - 140g de farine T55 - 1 sachet...

Posté par crika à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fêta

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15 juillet 2013

Cake au bacon, dinde et gouda

Je voulais tester une recette de cake pour ce soir mais je l'ai un peu modifiée vu ce qui me restait dans le frigo. Voilà donc les ingrédients que j'ai utilisés : 150g de bacon - 3 tranches de blanc de dinde - 1 oignon - 1 CS d'huile - 5 oeufs - 110g...

Posté par crika à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, bacon

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29 décembre 2013

Rillettes de saumon fumé au fromage frais

Pour accompagner les baguettes fraîchement (enfin plutôt chaudement) sorties du four, quelques rillettes. Et pour changer du thon, comme il me restait encore du saumon fumé, petit changement dans la recette. Ingrédients pour 5 personnes : 4 tranches de...

Posté par crika à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, rillettes

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23 décembre 2013

Yin Yang choco cannelle

Bon me revoilà.....Après un début de vacances mouvementé, je peux enfin me poser en cuisine et ça tombe bien puisqu'il y a le réveillon de Noël qui pointe le bout de son nez :) Alors c'est parti pour un des deux desserts que je voulais réaliser dans le...

Posté par crika à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, mousse chocolat

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20 octobre 2013

Chenilles à l'abricot en coque de chocolat

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle du blog "Au fil de mes recettes" que vous trouverez ici. Pour ma part, j'ai mis de la poudre d'amandes au lieu de la noix de coco râpée et au lieu de faire un coeur chocolat coulant, j'ai mis des morceaux...

Posté par crika à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, chocolat

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24 janvier 2015

Merci à mon hôtesse du jour...

Merci à Anne-Sophie pour son accueil et à ses invitées pour leur présence. Aujourd'hui elles ont réalisé des palmiers au saumon fumé, une crème de courgettes au Cook'in et des soufflés au chocolat coeur chocolat blanc. Comme d'habitude, j'ai pris quelques...

Posté par crika à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Demarle, Pas-de-Calais

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1 janvier 2015

Bonne année 2015

Je vous adresse mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. J'espère qu'elle vous apportera santé, bonheur, amour, amitié et argent (oui oui, il en faut bien un peu tout de même). Je souhaite que 2015 vous apporte également le plaisir de cuisiner,...

Posté par crika à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ateliers culinaires, NordPas-de-Calais

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24 novembre 2013

Briochettes pommées au caramel

J'ai repris une recette de gâteau fondant aux pommes que je fais d'habitude dans un moule à manqué et je l'ai adaptée pour le moule Briochettes Guy Demarle. Ingrédients : 2 pommes - 200g de sucre - 60g de maïzena - 6 oeufs - 250g de poudre d'amandes -...

Posté par crika à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, caramel

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30 octobre 2013

Roulé à la crème de saumon fumé

Voilà encore une bonne idée pour les fêtes....bon je sais, ce n'est pas encore les fêtes mais il faut bien essayer avant ! J'avais vu cette recette il y a quelques temps sur le blog Monp'titatelierculinaire et comme j'avais du saumon fumé dans le congélateur...

Posté par crika à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roulé, saumon fumé

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9 juillet 2015

Atelier anniversaire de Lyna

Hier après-midi, je me suis rendue chez la maman de Lyna qui lui avait fait la surprise de l'atelier pour son anniversaire. Lyna avait invité 5 amies et nous avons donc préparé 1 gâteau au chocolat qu'elles ont décoré de pâte à sucre et des mini muffins...

Posté par crika à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, ateliers culinaires anniversaires

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14 septembre 2014

Feuilletés aux légumes d'été

En entrée, pour mon repas d'anniversaire, j'ai trouvé cette recette dans "Cuisines et Vins de France". Je vous la mettrai en ligne demain. Tout le monde a apprécié, c'était croustillant et très goûteux, à refaire sans hésiter ! Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par crika à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilleté, légumes grillés

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27 décembre 2013

Venez apprendre à faire des macarons

Bonjour à tous ! Ayant dû annuler mon cours de janvier pour cause de maladie, il est reporté au 15 février à 14h30. Je vous propose quatre formules pour ce cours : - 40€ le cours et repartez avec 5 macarons fourrés ou - 50€ le cours et repartez avec 10...

Posté par crika à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, cours de macarons

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3 septembre 2014

Cours de macarons

Dans le cadre de mon autoentreprise, je vais bientôt proposer des dates pour des cours de macarons. Je rappelle que ces cours auront lieu à mon domicile de Bully-les-Mines (secteur Lens/Arras/Béthune). Avant de les fixer, si vous êtes intéressés, dites-moi...

Posté par crika à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, cours de macarons

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21 mai 2014

Quiche aux courgettes sans pâte

Il y a quelques temps, je cherchais une recette légère et j'ai testé cette quiche sans pâte. J'ai rencontré un problème car malheureusement dans les courgettes, il y en avait une qui était amère et il n'y a rien de plus désagréable, je retenterai donc...

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Tags: courgettes, quiche

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10 mai 2014

Ananas surprise

Aujourd'hui, en atelier, nous avons réalisé cet ananas surprise......un vrai régal. J'en connais même qui ont raclé l'assiette tellement fort qu'on entendait le bruit des cuillères dans la salle à côté ;) Vous avez envie vous aussi de vous régaler et...

Posté par crika à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Atelier Demarle, ananas

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19 novembre 2014

Show Cook'in le vendredi 5 décembre 2014 à Aix-Noulette

Quand on aime......Encore du potiron car je vide celui du congélateur avant d'utiliser les frais de cette année ;) Velouté de potiron et coco Cette recette est extraite du livre "Cook'in d'ici et d'ailleurs". Equipez-vous du Cook'in jusqu'au 8 décembre...

Posté par crika à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: show Cook'in Demarle, Aix-Noulette

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