ratatouille

Recette simple et rapide pour un repas du soir :) Ingrédients pour 4 personnes : 6 oeufs - 200g de ratatouille cuisinée - 4 tranches de bacon - 3 CS de crème fraîche épaisse allégée (ou pas) - 50g de gruyère râpé - sel - piment d'Espelette   Pour la ratatouille, j'ai utilisée de la ratatouille surgelée nature que j'ai d'abord fait revenir dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive, du sel, du poivre, du thym et un peu d'ail ainsi que les tranches de bacon détaillées en lanières. Je l'ai ensuite laissée tiédir. Dans un... [Lire la suite]

Un petit repas vite fait bien fait pour le soir avec un petit air d'été.....que demander de plus ? Des fraises en dessert.....oui mais ce sera pour demain ! Alors pour cette recette, je me suis replongée dans un livre que je n'avais pas ouvert depuis longtemps "Les hachés gourmands de Sophie" et j'ai un peu revisité le "Poulet à la ratatouille" qu'elle avait concocté. Ingrédients pour 12 mini hachés : 3 escalopes de dinde - 2 filets de poulet (équivalent pour les 2 de 600g de viande) - 300g de ratatouille (fraîche ou surgelée) - 2 CS... [Lire la suite]