pommes - CRIKARAMEL

pommes

4 janvier 2017

Emission "On cuisine ensemble" France Bleu Nord

J’ai eu la chance ce matin, de participer à l’émission ‘On cuisine ensemble » diffusée sur France bleu Nord tous les matins. Cette émission est animée par Bruno Bréart et Pépée Le mat. J’ai eu la chance de faire la rencontre de Pépée sur le salon de la...

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Tags: pommes, galette, France Bleu Nord

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24 octobre 2015

Entremets pomme caramel

Malgré le fait d'avoir mon CAP pâtissier et d'avoir vu d'autres techniques de présentation, je suis toujours aussi fan des produits Guy Demarle qui permettent à tout le monde de réaliser de jolis entremets ou gâteaux. Ici j'ai utilisé le Flexipan plat...

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Tags: entremets, Guy Demarle, Pas-de-Calais, pommes, caramel, bully-les-mines

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4 octobre 2015

Moelleux aux pommes très très moelleux

Aujourd'hui j'ai testé une recette issue du P'tit Larousse illustré des desserts, un moelleux aux pommes à faire cuire au microondes. Ingrédients : 2 pommes - 2 CS de raisins secs - 2 CS de Calvados ou de rhum - 150g de pain de mie - 35 cl de lait - 2...

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Tags: Demarle, pommes, moelleux, Tablette

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18 octobre 2014

Trilogie de gâteaux

Voici également les gâteaux : un succès aux poires, un double mousse chocolat blanc et praliné sur dacquoise et couche de praliné et enfin un entremets caramel sur pommes caramélisées et fond spéculoos.

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Tags: Chocolat blanc, spéculoos, pommes, poires

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21 août 2014

Tatins et tartelettes aux pommes

On commence la saison des pommes alors je risque de venir souvent avec des recettes "pommées" ;) Ingrédients pour les tatins : de la pâte feuilletée faite au Cook'in pour ma part (sinon, 1 rouleau de pâte feuilletée) - 5 ou 6 pommes selon leur grosseur...

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Tags: pommes, tatins

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19 août 2014

Petites cuillères aux pommes

J'ai voulu refaire un test de cuillères (après mon essai de la rencontre de conseillères de samedi) mais avec de la pâte sablée du commerce et non "maison". Alors j'ai mieux contrôlé la cuisson certes mais par contre, y'a pas photo, elles se creusent...

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Tags: Demarle, pommes, cuillères

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10 août 2014

Fondant aux pommes

C'est un gâteau que j'avais déjà fait mais c'est la première fois que je le teste dans le moule Savarin cannelé Demarle. C'est toujours aussi bon et en plus c'est bien présenté......que demander de plus !! Ingrédients pour 10 personnes : 200g de sucre...

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Tags: fondant, pommes, gâteau

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11 juillet 2014

Briochettes légères aux pommes

Encore une recette issue d'un livre Weight Watchers mais que j'ai légèrement modifiée et adaptée pour une cuisson dans le moule Briochettes Demarle. Il n'y a presque pas de matière grasse à part un peu de crème fraîche à 15% et j'ai mis du Canderel pour...

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Tags: pommes, weight watchers, gâteau

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21 mai 2014

Gâteau au yaourt et pommes au Cook'in

Avant mon sorbet aux pommes, j'avais fait ce gâteau très moëlleux au Cook'in et qui plaît au plus grand nombre. Ingrédients : 2 pommes - 1 pot de yaourt nature (120g) - 2 pots de sucre (240g) (je n'en ai mis que 160g) - 1 sachet de sucre vanillé (8g)...

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Tags: Cook'in, pommes, gâteau, yaourt

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19 mai 2014

Sorbet à la pomme express au Cook'in

Hier, en descendant à la cave, je me suis aperçue que les pommes de cet automne commencent sérieusement à se gâter alors hop, ni une ni deux, je les ai épluchées et détaillées en cubes, étalées sur une toile Silpat posée sur une plaque et c'est parti...

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Tags: Cook'in, pommes, sorbet

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1 février 2014

Cascade de pommes

Je n'ai pas pu m'empêcher de tester mon moule Cascades Guy Demarle avec ce petit gâteau à la pomme et son petit coulis de pommes.....un pur régal !

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Tags: pommes

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12 janvier 2014

Mini clafoutis allégés aux 3 parfums

Pour un goûter léger, j'ai repris une recette d'un gâteau individuel Weight Watchers qui se faisait pour le petit-déjeuner et je l'ai adapté aux empreintes Mini Muffins Demarle et au lieu d'en faire uniquement à la pomme et à la vanille, j'ai ajouté fraise/kiwi...

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Tags: Demarle, banane, clafoutis, pommes, kiwi

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11 janvier 2014

Tartelettes aux pommes en feuilles de brick

Les pommes s'abîment vite en ce moment et je cherchais un goûter léger d'autant que je suis malade depuis hier et que je n'ai pas forcément envie de manger des choses lourdes. Il me restait des feuilles de brick alors je suis allée chercher 2 pommes à...

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Tags: Demarle, Tartelettes sucrées, brick, pommes, d

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24 novembre 2013

Briochettes pommées au caramel

J'ai repris une recette de gâteau fondant aux pommes que je fais d'habitude dans un moule à manqué et je l'ai adaptée pour le moule Briochettes Guy Demarle. Ingrédients : 2 pommes - 200g de sucre - 60g de maïzena - 6 oeufs - 250g de poudre d'amandes -...

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Tags: pommes, caramel

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30 octobre 2013

Salade acidulée aux pommes, pamplemousses, crabe et crevettes

Je me suis inspirée d'une recette WW pour réaliser cette salade fraîche et croquante. J'ai utilisé des crevettes et du crabe en boîte car je n'avais que ça mais vous pouvez bien sûr utiliser des produits frais ou surgelés, la qualité n'en sera que meilleure....

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Tags: crabe, pommes, crevettes, pamplemousse

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30 octobre 2013

Extra fondant aux pommes

Comme j'ai beaucoup de pommes de mon jardin et de celui de ma mère à écouler, je cherchais une recette bien moelleuse voire fondante et je suis arrivée sur le blog de Uneliyaasdebonneschoses où j'ai découvert cette recette. Ingrédients : 2 oeufs - 70...

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Tags: fondant, pommes

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2 juin 2013

Mini muffins aux pommes

Je me suis inspirée d'une recette de cake à la pomme que je fais régulièrement mais je l'ai adaptée à la plaque Flexipan mini muffins. Ingrédients pour une plaque de 20 mini muffins : 125g de beurre - 120g de farine - 60g de maïzena - 140g de sucre -...

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Tags: Muffins, pommes

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