CRIKARAMEL

19 octobre 2013

Panna cotta de saumon fumé sur biscuit aux herbes

C'est une recette que j'ai trouvé sur ce site. Pour ma part, je l'ai testée dans le nouveau moule mini Saint Honoré. Je pense que ce sera au programme de mon prochain atelier !

Posté par crika à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, panna cotta

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22 septembre 2013

Bouchées au jambon et mousse de boursin

Ce soir, j'ai réutilisé le nouveau moule St-Honoré et j'ai modifié la recette des bouchons au thon en remplaçant le thon par du jambon, l'oignon par l'échalote et le concentré de tomates par de la moutarde. J'ai conservé les mêmes quantités, vous pouvez...

Posté par crika à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées

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21 août 2013

Bouchées croquantes de thon

Voici donc les petites bouchées qui ont garni l'assiette froide de ce soir. Ingrédients pour environ 14 bouchées : 1 boite de thon au naturel - 8 olives vertes dénoyautées - 2 oeufs + 1 - 50g de gruyère râpé - 130g de farine - 1/2 cc de levure chimique...

Posté par crika à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon

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21 août 2013

Verrine de tzatziki et jambon sur chantilly

Vu que la chaleur est de retour, un peu de fraîcheur pour ce soir avec cette verrine qui sera accompagnée de bouchées croquantes au thon et d'un cheesecake au saumon fumé. Ingrédients pour 5 verrines : 1 concombre - 1 gousse d'ail ou de l'ail semoule...

Posté par crika à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, concombre

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12 août 2013

Verrine mousse de jambon et pesto de tomates confites

C'est une recette que j'avais trouvée sur Marmiton il y a quelques années et que j'ai un peu modifiée. C'était la troisième partie de mon assiette "italienne". Pour 17 petites verrines , il vous faudra : Pour la mousse de jambon : 200g de jambon blanc...

Posté par crika à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pesto, verrine

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10 août 2013

Brochettes à l'italienne

Pour compléter mon assiette de petites entrées, j'avais acheté de la charcuterie italienne mais je me suis dit que ce serait plus joli sous forme de brochettes alors j'ai acheté des tomates, de la mozarella, du melon et de la fêta. J'ai réalisé 17 brochettes...

Posté par crika à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes

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10 août 2013

Mini muffins à l'italienne

En entrée pour dimanche, j'ai choisi de faire un petit tour vers des saveurs italiennes en proposant à mes invités plusieurs petites choses. Je commence donc par ces mini-muffins dont j'ai un peu changé la recette trouvée sur internet. Ingrédients : 250g...

Posté par crika à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, tomates séchées

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15 juillet 2013

Cake au bacon, dinde et gouda

Je voulais tester une recette de cake pour ce soir mais je l'ai un peu modifiée vu ce qui me restait dans le frigo. Voilà donc les ingrédients que j'ai utilisés : 150g de bacon - 3 tranches de blanc de dinde - 1 oignon - 1 CS d'huile - 5 oeufs - 110g...

Posté par crika à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, bacon

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10 juillet 2013

Cake du Sud

Même si le soleil s'est caché derrière les nuages ce soir, j'avais prévu un cake aux saveurs du Sud pour accompagner la terrine de jambon. Pour réaliser ce cake, il vous faudra : 4 tomates confites, 10 olives noires, 2 tranches de jambon cru, 15cl de...

Posté par crika à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, olives

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10 juillet 2013

Terrine de jambon aux courgettes

Alors là, je vais vous délivrer une recette de terrine que je fais depuis longtemps et qui est toujours un vrai succès l'été lorsque je reçois. Ce serait donc dommage de ne pas la partager ! Comme ça se déguste froid, il faut la préparer soit le matin...

Posté par crika à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, Terrine, courgettes

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8 juillet 2013

Petits bouchons au thon

Pour accompagner la salade de melon de ce soir, j'ai eu envie de faire les fameux bouchons au thon très très bons ;) C'est rapide et très simple à faire. La seule chose, c'est de les faire avant si on veut les laisser refroidir. Commencez par préchauffer...

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Tags: thon

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30 juin 2013

Cakes aux asperges

Pour ce soir, j'avais prévu des cakes froids pour déguster en entrée. Encore une recette Demarle que j'ai un peu modifiée. Ingrédients : 3 oeufs - 80g de lait - 100g d'huile d'olive - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique (11g) - 100g de crème...

Posté par crika à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges

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2 juin 2013

Rillettes de thon

Samedi matin, au show Cook'in chez Demarle, j'ai pu assister à la réalisation de rillettes aux deux saumons. Comme je n'avais que du thon, j'ai fait des rillettes de thon en suivant la même recette et bien c'était bon aussi surtout avec un bon pain fait...

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Tags: rillettes

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5 mai 2013

Cheesecake au saumon fumé

Après l'apéritif, une petite entrée très fraîche, un petit cheesecake au saumon fumé. Je l'ai servi avec quelques lamelles de saumon fumé et une petite sauce à base de crème fraîche, de jus de citron et d'aneth. J'ai utilisé le moule à muffins droits...

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Tags: Cheesecake salé

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