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Je souhaite à toutes les mamans une excellente journée. Profitez de vos enfants, laissez-vous chouchouter :) Pour la mienne, j'ai préparé une partie de l'entrée et le dessert. Verrines mousse jambon et pesto de tomates.   Bavarois vanille framboise et tarte ganache au chocolat.....ainsi que quelques macarons ;)        

Petit rappel : Dimanche c'est la fête de nos mamounettes. Alors pas d'idées, plus le temps de chercher ??? Offrez lui un atelier culinaire personnalisé ou un bon pour un repas, un gâteau..... livré chez elle quand elle le souhaitera. Contactez-moi et je peux même vous envoyer un chèque cadeau par mail si vous êtes pressés et que vous n'avez pas le temps de passer d'ici dimanche :)

Il y a quelques temps de cela, j'étais allée à Lestrem faire un atelier pâte à choux et je remercie Lysa de m'avoir envoyé la petite photo souvenir. J'y ai passé un bon moment et j'étais contente d'avoir des nouvelles surtout de savoir qu'elle avait retenté les chouquettes avec succès.

Pas de quoi en faire un fromage mais comme c'est bon et surtout très simple à faire, ça valait bien la peine d'en faire un article quand même ;)   Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas (j'ai pris le pain de sucre du Bénin à chair blanche pour goûter) - 1 mangue - 125g de framboises - 250g de fraises - 2 mangoustans (oui j'ai voulu goûter de nouvelles saveurs) - 1 orange - 1 gousse de vanille   Epluchez l'ananas et la mangue. Détaillez-les en cubes.  Lavez rapidement fraises et framboises. Coupez les framboises... [Lire la suite]

La semaine prochaine, ce sera la fête des mères alors si vous souhaitez un entremets, une tarte, des macarons, des pâtisseries individuelles, réservez dès maintenant et contactez moi rapidement :)          

Avec la pression du CAP, j'en ai oublié de remercier mes dernières hôtesses, Virginie, Emilie et Caroline, pour leur accueil. Je n'ai pas pris beaucoup de photos, juste celles des Ananas surprise, Croques basques et mini tartelettes au citron meringuées. Je remercie également leurs invitées pour leur participation active. Si vous aussi vous voulez accueillir un atelier culinaire ‪#‎GuyDemarle‬ chez vous, contactez moi :)  

Voilà le message que j'écrivais hier sur ma page Facebook ;)   Bon, voilà, c'est fait !Je suis usée, vannée, rincée, courbaturée et dans le canapé après une bonne douche !!!! J'ai eu quelques petits soucis mais bon, j'ai sorti tout ce qui était demandé : 1 bavarois vanille framboise sur le thème Fête des Mères/ 1 tarte aux pommes / 16 éclairs café et 16 pains au chocolat. Il y a eu des ratés aux questions orales mais dans l'ensemble je ne vais pas me plaindre. Je vous remercie pour vos ondes positives et vos messages de... [Lire la suite]

Allez, une petite recette toute simple de dessert pour une fois ;) Ingrédients pour 6 coupes : 250g de fraises - 80g de sucre - 1 blanc d'oeuf   Mettez dans le bol du Cook'in les fraises lavées, équeutées et coupées en 2. Ajoutez le sucre. Mixez 10 secondes Vitesse 5. Insérez le fouet sur les lames. Versez le blanc d'oeuf. Programmez 5 minutes vitesse 4. C'est prêt !! Mettez en coupe et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Décorez selon votre goût :)

Voilà, dans une semaine, la pratique sera derrière moi. Je ne vous raconte pas mon état de stress........ En attendant les entraînements continuent, pas en CAP blanc mais à petite dose tous les jours car entre deux je révise aussi la théorie.  Eclairs, religieuses,pains aux raisins, croissants, pains au chocolat, entremets choco poires, fraisier.......             

Bientôt la fête des mères et des pères et vous ne savez pas quoi offrir ? N'oubliez pas qu'un atelier culinaire fait toujours plaisir aux personnes qui aiment cuisiner, qui ont envie de découvrir de nouvelles recettes ou d'apprendre une nouvelle technique et aussi à ceux qui sont encore hésitants, qui n'osent pas forcément se lancer ! Alors pensez au chèque cadeau ! Et si vous ne savez pas le thème qui ferait plaisir, et bien pas de souci, c'est la personne à qui vous avez offert le chèque qui choisira parmi les propositions que je... [Lire la suite]